为了保供稳价，杭州多家大型超市从9月14日起开始投放一批国家储备猪肉，由于这批储备猪肉的销售价格比市场销售的猪肉价格便宜至少三成，颇受前来超市选购猪肉顾客的欢迎。

据了解，国家储备肉是指国家商务部在全国各省市设置的活猪储备和冻肉储备，分为中央储备和地方储备两部分，是应对突发事件、平抑肉价波动的重要手段。

9月14日，顾客在杭州一家超市选购储备猪肉。

储备肉是在中央储备肉冷库-18℃的环境下存放的猪肉，保质期为6个月，不过储备冻肉并不是冻了6个月的肉，而是在进货和销售过程中不停更换的流动的冻鲜肉。