记者昨天获悉，烟台市牟平区预计今年生猪出栏量达35万头，猪肉及其制品在满足城乡居民供应的同时，还远销上海、北京等各大城市。

记者在一家机械化屠宰加工厂看到，从生猪一进厂的检疫证明检查，到屠宰后的化验，都由畜牧部门24小时现场监控检疫检查，冷却排酸、猪肉分割、冷藏贮存等流水作业线，严格按照标准化程序操作，检疫合格的猪肉发放证书后方可投放市场。