进入11月份以来，哈市猪肉价格出现反弹，哈市物价局价格监测中心的监测显示，猪肉价格连续三周上涨，涨幅在10%以上。对于每公斤20元以上的高价猪肉，很多市民开始转变吃肉习惯，买肉“挑肥剔瘦”。

监测显示，11月20日，哈市各区猪肉平均零售价分别为腰盘10.14元/500克、后鞧11.16元/500克、前槽10.81元/500克、精肉11.73元/500克，同比涨幅分别为14%、13%、13%、9.3%。记者在哈市部分农贸市场、超市了解到，一些品牌猪肉的腰盘价格已经达到12.5元/500克，而肥肉的价格在6元～8元/500克，比腰盘要便宜40%以上。据某品牌猪肉的经营者介绍，猪肉涨价前，这些肥膘只能卖给饭店，普通市民很少有买的，但现在猪肉的价格上涨，肥肉价格相对便宜，一些市民买回家（火靠）油炒菜，很实惠。记者注意到，来买肥肉的消费者以中老年人为主。