生猪日需求量减5000头↓

冻肉日销售量增30吨↑

鲜猪肉价高难销

“猪肉进货价越来越高，市民买猪肉越来越少，生意越来越难做。”记者昨日采访了解到，广州猪肉零售、批发价格近日接连涨破7月份年内最高价，销量随之下滑，不少档主大呼“顶不住”。市牲畜屠宰管理部门数据显示，自今年猪肉上涨以来，市民转为购买冻猪肉或其他肉食品，目前广州每日冻肉销售量由去年同期约80吨上升到110吨左右，每日生猪需求量减少5000头左右。

肉价仍然高涨肉档生意清淡

昨日，越秀区东兴肉菜市场的上肉和五花肉分别标价12.5元／斤和13.5元／斤，在宝华市场，有皮上肉售价更高达14元／斤，一位档主说：“我经营猪肉十几年了，从没卖过这么贵的。”同时，部分肉菜市场瘦肉售价比上周又涨了0.5元／斤，卖到16—16.5元／斤，排骨则徘徊在17—19元／斤高位。

受价格高涨影响，猪肉销量下滑。昨日下午5时左右，记者在东兴肉菜市场看见，几个肉档仍剩下不少猪肉没有卖出，据档主介绍，近段时间猪肉涨了2—3元／斤，不少市民改买其他肉类食品，生意越来越清淡。

“猪肉进货价越来越高，市民买猪肉越来越少，生意越来越难做。”面对日益清淡的生意，一位档主无奈地表示，现在猪肉进货价11.5元／斤，零售价再不跟着上调就亏本，价格卖贵了，销售量下滑，也是无钱可赚。

冻肉热销鲜肉难卖

记者从市牲畜屠宰管理部门证实，广州市场猪肉需求量大幅下降。据介绍，猪肉价格上涨后，政府为平抑物价加大冻肉投放量，目前冻猪肉价格比鲜猪肉低2元／斤左右，许多单位、学校、餐饮业和市民转为采购冻猪肉，全市每日销售冻肉量由去年同期的80吨上升到110吨左右。同时，由于其他肉品的涨幅明显低于猪肉，市民转为购买其他肉食品，猪肉消费量减少，导致需求量也降低。目前，广州市日生猪需求量已经下降了5000头／日左右。

市牲畜屠宰管理部门提供的数据显示，广州市现有的嘉禾、天河、金戎3大生猪交易市场日交易生猪量从前几年高峰时的1.6万头左右下降到当前的1万头左右，其中销往广州的大约有7000头／日左右，销往广州外珠三角等地约占了3000头／日左右。

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蔬菜价格下跌2—3成

据了解，虽然肉价“高贵”，但蔬菜价格下降至少给市民以安慰。据广州市菜篮子报价中心介绍，从11月起，叶菜类鲜菜大量上市，开始了不同程度的降价，叶菜价格每周出现5％—6％以上的降幅。

在东川新街市、海珠肉菜市场、东兴肉菜市场等几个肉菜市场，菜心、生菜、油麦菜、菠菜、小白菜等叶菜价格均比前两周下降了2—3成。其中，菠菜降幅接近4成，从5.5元／斤降至4元／斤左右，菜心卖到1.5元／斤左右，比上月下降了0.3—0.5元／斤左右，生菜、油麦菜从上周的1.2—1.5元／斤降至0.8元—1元／斤。

来源:南方日报