据商贸部门监测，春节过后江苏省猪肉市场呈量升价落之势。

供应量方面，自春节过后连续5周回升。价格方面，在春节期间达到高点以后，连续数周回落，但基本保持稳定。3月份第3周，全省生猪平均收购价、白条肉平均批发价和精瘦肉平均零售价，分别为17.30元/公斤、23.03元/公斤和29.18元/公斤，分别比春节前一周累计下跌了2.9%、4.1%和6.1%。

据介绍，由于国家扶持生猪生产的政策逐步到位，以及养猪持续盈利的示范效应发挥作用，预计未来江苏省生猪生产情况将继续好转。但受饲料价格上涨等因素影响，未来一段时期内，该省猪肉市场供求仍将保持较紧平衡，猪肉价格继续高位运行。有关部门估计，如果生产发展顺利的话，2季度猪肉价格可能会出现回落。