“五花肉现在要9元/斤了，又涨了。”今天上午，在荷花池集贸市场，梁小姐正在选购五花肉。前几天每斤还只要8元的五花肉一不留神就涨了1元。抱怨归抱怨，梁小姐还是买了半斤肉离开了。

猪肉零售市场正悄悄涨价。27日，记者走访了市内各主要超市和部分集贸市场发现，和前两周相比，猪肉价格略有上涨，涨幅在1-2元/斤左右。而相关部门预测，猪肉价格近期仍有上涨的可能。

肉价上涨了将近10%

“涨价了，之前猪肉是17-18元/公斤，现在是20-21元/公斤。”在荷花池集贸市场，张老板边为顾客称肉边说，“价格略涨对销售量基本没有影响。”

在荷花池集贸市场，有9家买卖猪肉的店铺，大部分肉店老板表示，最近一段时间，猪肉价格上涨了10%左右。

在长沙市内各大超市，大部分超市猪肉价格略有上调，价格上调也在10%左右。长沙家乐福超市芙蓉店，肩里脊包装18元/公斤、特级五花肉21.6元/公斤、排骨27.6元/公斤。该超市导购员表示，目前猪肉价格均上调了10%，“价格上涨对我们的销售量没有影响。”

在步步高东塘店，买猪肉的人还真不少。大部分市民表示价格上涨对消费没有太大影响。“我买肉不看价格的，家里天天要吃肉，涨一点影响不大。”市民李小姐对记者表示。

生猪货源减少

今年以来一直在下跌的肉价，怎么一下子涨起来了呢？

在荷花池集贸市场做猪肉生意的周老板认为：“之前生猪肉价格一再下降，养猪的赚不到钱，慢慢地养的人少了，导致现在市场上生猪货源减少。货源一减少，猪肉价格自然就涨上来了。”

“我们家乡养猪散户大大减少，连养猪专业户也缩小了规模。”家住望城的张玮验证了周老板的话。

据了解，在望城县城关镇，部分散养猪户仅今年上半年就已亏损了好几千，多的超过一万。部分散养猪户由于亏损严重，干脆停止了养猪。

此外，近期广东对我省生猪消费需求增加，导致长沙市场上的生猪减少，供求量的不平衡增大；其二，几个月前饲料的主要成分玉米、豆粕价格上涨，引起猪肉生产成本的提高。

鲜肉批零价格都在涨

省物价局石油交通和商品价格处处长廖益平告诉记者：他们已经关注到猪肉价格上涨的现象。湖南省价格监测中心采集的数据显示，进入7月份以来，猪肉价格慢慢上涨了：6月30日，全省的鲜猪肉平均价格为集市8.54元/斤，超市8.93元/斤；7月27日，全省集市均价涨至9.44元/斤，超市9.59元/斤。

省商务厅截止到7月17日的统计数据也显示：我省猪肉价格继续上涨。鲜猪肉批发均价14.78元/公斤，上涨2.71%，批发交易量上涨44.56%，鲜猪肉零售均价16.07元/公斤，上涨0.94%；鲜牛肉零售均价40.13元/公斤，上涨1.11%；鲜羊肉零售均价33.58元/公斤，上涨0.27%。省商务厅预计，随着国家生猪收储工作进一步落实，预计猪肉价格近期仍有上涨的可能。

来源：湖南在线