虞城县坚持生猪屠宰管理，建立完善生猪屠宰管理工作制度和监管机制，进一步提高了猪肉质量安全保障能力。近日，该县通过各项专项整治，进一步巩固了工作成果，确保了生猪肉品质量安全。

加强屠宰企业监管。虞城县屠宰办组织有关部门对全县屠宰企业全面清查，对屠宰厂的生猪检疫、肉品检验、台账建立、不合格肉品召回、车间卫生等管理制度落实情况进行重点检查。对不符合要求的5家屠宰企业责令限期整改，整改期间不得生产、经营，同时对制售不合格猪肉的屠宰企业坚决予以依法处理并列入“黑名单”向社会曝光。

加强生猪肉品市场监管，严格执行国家有关食品安全和生猪屠宰管理法律、法规。虞城县商务局会同工商、畜牧、公安等职能部门，对集贸市场、超市、城乡接合部等重点区域进行执法检查，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为，累计捣毁私屠窝点3个，查处私屠滥宰、注水肉、病害肉案件16起，查获私宰、注水、病害肉品430公斤，销毁病害肉290公斤。

加强餐饮单位及集体伙食肉品监管。虞城县商务局联合卫生、公安等部门，按照有关法律、法规文件的要求，对宾馆、饭店、学校食堂等餐饮单位开展执法检查，累计检查60余家，对其中9家没有使用定点屠宰企业生猪肉品的单位进行了依法处理。