一群尖嘴、小耳朵、全身黑毛的小家伙奔出圈舍，跑到山上欢快地吃野菜野草、拱山地。日前，笔者来到四川合江县尧坝镇明方云的养殖场时，主人正把猪儿往山上赶。这群黑家伙可不是一般的猪，被称为“老山黑猪”。这种猪是由纯种的野猪与老山母猪杂交提纯的特种猪。

2008年，一个从外地回来的朋友向明方云介绍了纯种野猪与种猪杂交的方法。经过近一年时间的摸索，明方云在掌握了野猪杂交繁育、饲养、防疫等技术后，前后共购买了80头种猪和5头纯野猪，并租用了600亩荒山，开始大规模养殖老山黑猪。目前，养殖场的发展已步入正轨，存栏老山黑猪100多头，可实现年出栏500头。

据明方云介绍，老山黑猪耐粗饲、抗病能力强，玉米、红薯、青草、秸秆等都可以作为饲料，每天的食量仅为家猪的三分之一，养殖成本低。一头仔猪一般十个月就能出栏，每头重100~150公斤。“每天要在山上放养4~5个小时，这是与家猪养殖最不相同的地方。”明方云说，眼下，他的第一批老山黑猪即将出栏。“老山黑猪肉香味很浓，具有野味的特色，很受市场欢迎，每公斤售价大约40元，是普通家猪的2倍。一头能卖四、五千元。”目前，贵阳的乡巴佬大酒店已与他签订了常年供货协议。