“宁乡猪”在虎年有更大的愿望。新年上班第一天，宁乡畜牧部门7日召开有机肉品开发誓师大会，将“宁乡猪”通过全国首个猪肉有机食品认证的时候定在今年上半年。

流沙河土花猪原产于湖南长沙宁乡县境内的流沙河和草冲一带，又名宁乡花猪或草冲猪，有近千年的养殖历史，为中国四大名猪之一。在农业部去年公布的第一批国家级畜禽遗传资源保种场、保护区和基因库名单，其中长沙市沙龙畜牧有限公司的宁乡猪保种场跻身首批国家级行列，宁乡猪的原产地宁乡县流沙河镇也正式成为国家级宁乡猪保护区。目前，宁乡县流沙河土花猪规模养殖示范场达10多个，2009年出栏无公害土花猪5万余头，产值6000多万元。

据介绍，我国农产品质量安全认证主要有无公害农产品、绿色食品和有机食品三种。“将从保种、养殖、屠宰加工、销售四个环节来打造有机猪肉。”长沙市沙龙畜牧有限公司专门从事宁乡猪的保种繁育与产业开发，公司董事长李述初介绍，有机食品认证要求更高，具体要求宁乡花猪在养殖过程不能喂养施用过化肥、农药的食物，更不能使用抗生素、激素。“每一块销售出去的猪肉，不但能追溯到它的养殖、加工每一个环节，甚至能查到它的‘爷爷奶奶’是谁。”李述初表示，届时宁乡猪将成为全国牲猪行业首个通过有机食品认证的肉品，并大大提升宁乡猪在“四大名猪”中的地位。