打破预期！2~3月生猪价格或“逆袭”上扬

2025-02-13 09:17 养猪信息网

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2025年2-3月我国生猪价格趋势分析

湛江科技学院生猪产业研究所

一、引言

尽管部分期货公司的市场行情报告预测 2025 年上半年生猪供给将持续增加，价格将走低，但本研究根据所掌握的数据，提出了不同的看法。

二、市场现状回顾

1.生猪价格走势

根据上海钢联最新监测数据（图1）显示，当前生猪价格正处于周期性低位区间。在2024年12 月下旬至2025年1月上旬期间，受春节前传统消费旺季的拉动，生猪价格呈现快速攀升态势。然而，春节假期结束后，市场需求显著回落，导致猪价出现大幅回调，这一季节性波动特征与历年行情走势基本吻合。

当前，生猪市场价格呈现出结构性分化的显著特征：标猪（110-120公斤）与大猪（150 公斤以上）之间的价差持续扩大。截至2月10日，大猪相对于标猪的溢价已达到1.8-2.2元/公斤。这一现象明确表明，市场对大猪的需求正在不断增加。

从养殖策略的角度来分析，大猪需求的增长可能会提升二次育肥的积极性。具体而言，由于现阶段部分生猪被分流至二次育肥，这些生猪的出栏周期将相应延长。因此，我们可以合理推测，在 2025年2月下旬至3月上旬期间，这种趋势将对生猪价格产生积极的向上推动作用。

2.仔猪与饲料价格

仔猪价格（图3）呈现出波动上涨的趋势，企业养殖成本显著增加。与此同时，作为主要饲料原料的玉米和豆粕，其价格走势（图4）也对生猪养殖成本产生了重要影响。近期，豆粕价格迅速攀升，给养殖企业带来了较大的成本压力。然而，从近两年玉米和豆粕的价格走势来看，尽管近期价格有所上涨，但它们仍处于相对较低的历史位置。

3.能繁母猪存栏

当前，能繁母猪存栏量整体保持相对稳定（图5-6），但产能利用率（图7）持续提升，这表明部分养殖场可能正在进行产能调整。具体来看，农业农村部的数据显示，能繁母猪存栏量在2024年12月份出现了近5个月的首次下滑；上海钢联的数据也显示，2025年1月的能繁母猪存栏量出现了近11个月的首次下滑。这些数据表明，能繁母猪存栏量正在经历一定程度的调整。此外，二元母猪和三元母猪的占比（图8）也反映了养殖结构的优化。数据显示，二元母猪的占比逐渐增加，而三元母猪的占比有所下降，这表明养殖场在逐步优化母猪的品种结构，提升能繁母猪的整体质量。

三、市场需求分析

1.季节性需求

每年12月至次年1月是南方腊肉生产的集中时期，这一阶段猪肉需求较高（图 10）。尽管这一需求高峰期已过，但春节期间及节后的一段时间内，居民对猪肉的消费需求仍保持较高水平，这在一定程度上对生猪价格形成了支撑。然而，春节过后，随着季节性需求的结束，市场对猪肉的需求迅速减弱，这是导致近期生猪价格走低的主要原因。

2.替代品价格影响

牛羊肉和鸡肉作为猪肉的替代品，其价格变化对猪肉需求产生显著影响（图 12）。在2025年1-2月期间，牛羊肉价格保持历史低位，而鸡肉价格则出现了显著下滑。特别是白条鸡价格的大幅下降，进一步削弱了猪肉的市场竞争力，从而成为现阶段生猪价格走低的重要原因之一。

3.CPI与消费能力

CPI数据（图13）反映了居民消费价格的变化，进而影响消费者的购买能力和消费行为。2025年1月CPI显著回升，这主要是由于春节期间消费者对猪肉等食品的季节性需求增加，推动了相关食品价格的上涨。这从侧面反映了春节期间的季节性猪肉需求增加。

四、市场供应分析

从头部企业2024年生猪销售情况（表1）来看，各大企业生猪出栏量总体保持稳定增长态势。进入2025年1月，情况发生了明显变化。已公布销售数据的企业中，多数企业出栏量出现下滑。例如，温氏股份1月出栏量为290万头，环比下降4.64%；新希望1月出栏量为149.87万头，环比下降5.83%；正邦科技1月出栏量为57.14万头，环比下降3.75%。

2.进口量变化

猪肉进口量（图 14）是影响国内生猪市场供需平衡的重要因素，但近两年猪肉进口保持低位，对国内生猪市场价格的影响微小。

五、未来趋势预测

1.短期价格走势

预计2025年2月下旬至3月下旬，我国生猪价格将保持相对稳定，甚至可能略有上涨。

2.长期市场展望

长期来看，我国生猪市场将呈现供需两旺的格局。随着居民收入水平的提高和消费结构的升级，对高品质猪肉（如土猪）的需求将快速增长。此外，国内生猪价格的走低以及生产成本的下降，将提升我国猪肉产品的国际竞争力，为我国猪肉产品拓展国际市场提供有力支持。未来，猪肉产品的多元化以及出口市场的扩展将成为行业发展的大趋势。

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来源：何咏诗张海峰湛江科技学院生猪产业研究所

编辑：王诗虹

注：本文仅供参考，不构成任何投资建议。

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