今年5月底开始，全国猪肉价格止跌反弹。这种涨价的趋势会持续多久，猪肉供应是否有保障？

肉价上涨 养猪公司大赚

农业农村部监测，受疫情影响，从今年2月第三周（02.17-02.23）开始，全国猪肉价格出现降温，连续14周环比下跌后，5月底全国猪肉收购价又出现了反弹，开始逐周上涨。

国家统计局数据显示，6月全国猪肉价格同比上涨81.6%，环比上涨3.6%。截至7月29日，全国猪肉平均价格为55.50元/公斤，比前一周上涨0.7%，同比上涨90.2%。

猪肉价格高位运行，直接给养猪企业带来一波业绩红利，享受到这一轮猪肉价格上涨带来的好处后，生猪养殖企业动作不断，纷纷扩大产能。

“我们也在行业发展窗口期内加速布局。”京基智农相关负责人表示，目前公司已经布局了广东、广西、海南等区域，连签了8大生猪产业链项目，年出栏总规模达到950万头。另外，目前湛江徐闻项目一期顺利引种投产、二期动工，位于茂名高州、广西贺州、海南文昌等地的项目也陆续开工建设。

去年以来，资本争相涌向生猪养猪，温氏股份、牧原股份、双汇发展、正邦科技等养猪大户纷纷大举进行产能扩张。

牧原股份在半年报中表示将加快在南方区域的发展布局，在湖南、广东、广西、云南、贵州、浙江、海南等省（区、市）设立子公司，增加生猪出栏量，保证猪肉供应。温氏股份则表示今年力争新增1500万头产能的猪场用地和年饲养能力超过2000万头的养殖小区用地，力争全年新增生猪饲养能力500万头以上。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇表示，目前我国没有一家企业实现全产业链，建设全产业链也是猪企未来的发展方向。

国内猪源流动性降低

对于新近这一轮猪肉价格上涨的原因，中南财经政法大学数字经济研究院执行院长盘和林表示，近期我国大部分地区受持续性降雨影响，国内猪源流动性降低，生猪流动成本加大，屠宰加工企业为了保证货源和生产，只能转向高价本地猪源，进而导致猪肉价格出现此轮的波动。

对于未来猪肉价格是否会回落，盘和林认为，根据“猪周期”对价格影响的规律，下半年生猪市场价格重心仍将维持高位。长期来看，受去年来猪肉涨价大潮的影响，新老猪企、中小养殖户会纷纷增加母猪存栏量，但未来猪肉价格走势还要具体看生猪市场补栏节奏、生产成本、需求恢复情况等影响。

与此同时，中国食品产业分析师朱丹蓬对第一财经表示，猪肉的价格到第四季度才会趋于平稳。第四季度整个“猪周期”会进入正常化，形成比较完善的产业链和供应链。