绿色养殖时代

2020年第三期《猪业》亮点在线看！

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【专题策划| 绿色养殖时代】

国务院颁布的《畜禽规模养殖污染防治条例》第一条：“防治畜禽养殖污染，推进畜禽养殖废弃物的综合利用和无害化处理，保护和改善环境，保障公众身体健康”。这是国家对养殖业的明确要求。

本期《猪业》专题策划【绿色养殖时代】为您阐述分析：

广东针对生猪养殖环评“放管服”及养殖禁养区划定情况怎么样？非洲猪瘟防控常态化对养殖业的污染防治带来哪些新的要求？如何通过日粮营养调控降低畜禽排泄物对环境的污染？猪场如何做好节水？废水处理有哪些技术及案例？环保智能化控制技术在废水处理系统中可以发挥哪些作用？固体粪便发酵工艺设计有哪些要点？畜禽粪便兽用抗生素残留及其环境效应如何？规模养殖业的清洁生产有哪些值得推广的技术？又有哪些种养结合典范？

摘要：非洲猪瘟疫情对生猪产能供应造成一定影响，同时也对生猪养殖污染防治提出新的要求。由于疫情的影响，生猪养殖粪污产生格局发生变化，传统生猪养殖粪污处理处置模式迎来新挑战，对污染防治设施建设及管理提出更高要求。这就要求要加强生猪养殖场规划管理，降低非洲猪瘟传播风险，同时提升基础设施建设水平，固牢生物安全屏障。可以采取的措施包括：优化生猪养殖场内部功能区域布局、提高养殖场栏舍建设标准、完善粪污收集运输体系、完善粪污处理处置设施，同时发挥科技生产力的作用，突破防控技术壁垒，提高养殖场管理智能化、控制消毒剂二次污染、构建种养循环新模式。

摘要：年出栏生猪 5000 头以下且不涉及环境敏感区的生猪养殖项目，实行登记表备案。截至今年3月底，全省已对28个生猪养殖项目开展环评告知承诺制审批的指导和服务。另外，省生态环境厅联合省农业农村厅组织开展全省畜禽养殖禁养区排查工作，并对存在问题立行立改规范管理，严格依法依规调整禁养区范围。全省已基本完成禁养区划定调整工作，有80个县（市、区）调整印发了新的禁养区划定方案。

摘要：解决畜禽养殖废弃物污染问题首先应从动物日粮入手，通过科学的日粮配制技术和生物技术在饲料中的应用，提高饲料中营养物质利用率。在满足生猪养殖营养需要量的情况下，研究氮磷代谢、低蛋白质日粮理论、饲用抗生素替代物、微量元素吸收规律，在此基础上配制高效安全、低排放的日粮，从源头降低废弃物中有害物质的含量。

摘要：随着猪场规模向大型化方向发展和环保要求的不断提高，建设节水型猪场显得越来越重要。猪场节约用水主要从改善饮水设施，减少饮用水浪费；采用节水清粪工艺，减少栏舍清洗用水采用机械通风，减少降温用水；加强用水管理，杜绝供水系统的滴漏现象；采用高床发酵床养猪工艺，减少猪场用水等方面来进。

摘要：随着养殖业集约化和工厂化水平的不断提高，畜牧养殖集中排放的大量的高浓度废水，给自然生态环境造成了极大的危害。畜禽养殖废水中有机负荷、氮磷含量高，还会散发出恶臭，如未经有效处理而直接排放，不仅会严重污染自然水体，还会对人们正常生活与身体健康造成较大威胁。因此，如何对畜禽养殖废水进行高效且有效处理就显得尤为重要。文章结合实际案例就猪场废水处理工艺进行分析，以期为猪场废水的有效处理提供一定的参考。

摘要：智能化畜禽养殖废水处理系统从高浓度沉淀废水处理工艺流程出发，采用自动化传感器将自动化控制器与物联网智能硬件相结合，建立具备现场集中控制和远程智能化控制相结合的智能化废水处理系统，并且通过上位机监控、远程物联网云平台实现污水处理工艺、设备的全面监控，同时对废水处理的工艺数据进行升级，最终实现污水长期高效智能化处理的要求。在无人干预的情况下能自主地驱动智能机器实现控制目标的智能化控制技术。

摘要：畜禽养殖废弃物是富含有机质及植物营养元素的宝贵资源，通过好氧堆肥技术，实现畜禽废弃物的减量化、无害化和资源化利用，既可减少废弃物对环境的污染，又能变废为宝，生产优质有机肥，用于改良土壤，提高化肥利用率，减少化肥施用量。文章介绍了畜禽粪便处理工艺分类，并对比了几种常见堆肥工艺。综合考虑不同发酵处理工艺优缺点、投资费用及环保处理要求，对于规模养殖场来讲，需要结合养殖的土地、环保及资金条件，来选择合适的发酵工艺。从技术和成本上来讲，发酵罐工艺比较适合土地资源稀缺的养殖场，而分子膜因具有投资和运行成本低的优势，比较适合土地充足的养殖场。

摘要：兽用抗生素的广泛使用导致环境中抗生素的残留和微生物的耐药性，因此值得关注环境中兽用抗生素残留所引起的环境效应。本文总结了兽用抗生素在我国的使用情况及粪便中的残留情况，阐述了兽用抗生素残留对于环境生物的影响以及诱导微生物耐药性产生和传播的风险。

摘要：以一个规模化高床发酵型养猪模式为案例，结合清洁生产的理念和方法，从技术、环境、经济等方面阐述这项清洁生产技术的示范作用。“高床发酵生态养殖技术”遵循循环经济的思想和过程控制的方法，在养殖过程中减排污水、全量收集粪尿并协同农林废弃物发酵成有机肥料循环回归种植业，实现养殖条件舒适化和环境影响最小化，是优秀的畜牧业清洁生产技术，值得示范和推广。

摘要：生态养猪不是传统养猪的复兴，更不是规模化养猪的否定，而是现代养猪技术的完善和发展。种养结合, 发展中小规模养殖符合生态农业、农业循环经济发展理念。本文介绍了“猪-沼-苗木”种养结合模式，实现物质与能量循环最大化的实践。

【人物采访】

做更多更实在的事情， 是我们2020 年度的规划

——访河源市养猪协会易石安秘书长

河源市养猪协会联合政府和企业，成立了非洲猪瘟政企联防联控工作小组，并建立了河源非洲猪瘟联防联控队伍。易石安先生是河源市养猪协会的秘书长，也是非洲猪瘟联防联控的主要组织人员，2019 年更被评为广东省地方养猪行业协会优秀工作者，有着丰富的一线联防联控经验。关于非洲猪瘟联防联控相关问题，本期易石安秘书长一一为我们解答。

【猪场管理】

猪场如何选择合适的批次管理模式

批次管理是规模猪场重要的管理方式，猪场现在都认识到批次管理的重要性，也想给自己的猪场做批次管理。嘉吉饲料营养农场管理专家刘朋昌，按FAB（特点-功能-效益）的思维逻辑整理了批次的优势和缺点。不同批次管理模式各有优缺点与适用的背景，猪场需综合衡量，选择适合自己猪场的管理模式。

【遗传育种】

猪肉质测定与大规模胴体质量监测技术

近一两年非洲猪瘟的暴发和蔓延对猪肉市场链的运行产生了巨大影响，“调猪”向“调肉”的转变趋势正在加速，胴体和肉质对育种和养猪产业化组织提出了新的要求，其竞争力主要体现在高的屠宰率、瘦肉率水平和肉质保障及能养大猪的遗传潜力。广东温氏种猪科技有限公司副总畜牧师刘敬顺博士，重审种猪肉质测定技术，提出大规模胴体质量和肉质监测的必要性，权当引玉，谨供同仁参考。

【市场分析】

国内生猪养殖现状及供需分析

结合现阶段供需情况来看，2020年春节前后，国家集中向市场投放中央储备冻肉，受到频繁投放冻肉的影响，猪价延续下跌。由于猪价的下跌，养殖户压栏意愿下降，前期压栏大体重商品猪集中出栏，冲击短期市场，猪价持续走弱。光大期货研究所生猪研究员孔海兰分析未来随着大猪出清，市场生猪供给短缺问题将再次显现，预计生猪价格将出现反弹。在非洲猪瘟疫情稳定的前提下，生猪存栏缓慢恢复，同时出栏均重较非洲猪瘟疫情发生前有明显增加，生猪供应短缺问题将逐渐得到缓解，预计猪价难超过去年四季度高点。后期持续关注非洲猪瘟疫情及疫苗研发进展。

【采风一线】

环保养猪的必然趋势，蕴含着太多的无奈

在当前声势浩大的复产呼声，也给予了养猪业新的契机。重建高标准的猪场，有助于赢下被非洲猪瘟扫虐过后的市场。但这涉及到巨额的资金，无形中让小型养殖户无可奈何，同时掌握着大量资源的业外集团进驻养猪业。

【走进猪企】

美保龙欧伟业：三元后备母猪饲养管理及疾病防控要点

为了尽快复产增产，赶上这波高猪价，不少养户开始肉猪转种猪，采用杜大长三元母猪充当后备母猪。由此一来，三元后备母猪留种的经济效益，以及如何选种、怎么饲养管理等问题也成了当下养户关注的焦点之一。针对这些问题，在近期的蓄牧思维云讲坛上，浙江美保龙生物技术有限公司欧伟业总经理作出了解答。

【抗非复产】

迈微生物张良：猪场洗消技术要点及复养程序

在前所未有的猪价刺激下，复养是当前最受行业关注的问题之一，猪场复养应该如何开展？复养的关键点又是什么？针对这些问题，广州迈微生物科技有限公司张良总经理作出了解答。

【读书荟】

扬帆远航

—读《这是你的船》有感

如何在养猪行业中帮助员工找到归属感，如何帮助员工对自己工作保持热情，养猪企业如何留住人才，充分体现养猪企业和员工共同进退，共同成长呢？广州市畜牧总公司米红霞觉得可以借鉴舰长迈克尔《这是你的船》中的观点。

更多精彩内容，敬请关注近期出版的2020年第三期《猪业》。