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上周瘦肉型白条猪肉出厂价自8月以来首现环比下跌

11-06 10:01 金融界
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据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第44周(即10月28日-11月1日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤52.93元,环比跌0.9%,同比涨187.0%。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)自8月份以来,首次出现环比下跌。周前期,生猪存栏量偏低,养殖方压栏惜售,支撑生猪价格上涨,带动猪肉价格微涨。随后,因终端市场接受能力较差,猪肉产品销售订单量减少,长江以北屠宰企业开工率下滑,部分企业停宰,加之养殖户集中出栏,供应短期过剩导致生猪价格连续下滑,带动猪肉价格下跌;南方受北方低价猪肉和生猪调入的影响,市场供应量增加,抑制猪肉价格涨幅,部分地区价格微跌。

图1瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

本周,东北地区猪肉周均价为每公斤49.41元,环比跌4.4%,同比涨233.2%。

本周东北地区猪肉价格环比下跌。周内生猪和猪肉外调量减少,加之养殖户和规模养殖场集中销售前期压栏的肥猪,导致供应过剩,生猪和猪肉价格均下滑。

图2东北地区猪肉价格运行走势图

本周,华北地区猪肉周均价为每公斤51.11元,环比跌1.2%,同比涨181.7%。

本周华北地区猪肉价格环比小幅下跌。终端消费需求疲软导致猪肉市场交易量下滑,屠宰企业多选择降价收购。养殖户为避险后市价格下跌,多积极出栏生猪,造成供应增加,带动生猪和猪肉价格下滑。

图3华北地区猪肉价格运行走势图

本周,华中地区猪肉周均价为每公斤53.36元,环比跌0.2%,同比涨202.3%。

本周华中地区猪肉价格环比微跌。周初因生猪出栏量不足,供应减少带动生猪、猪肉价格小幅上涨;周后期受东北、华北和华东北部生猪价格下滑影响,华中地区养殖户为避险后市生猪价格下跌,多积极出栏生猪,造成供应短期增加,导致生猪及猪肉价格略有下跌。

图4华中地区猪肉价格运行走势图

本周,华东地区猪肉周均价为每公斤53.73元,环比跌0.4%,同比涨191.1%。

本周华东地区猪肉价格环比微跌。周前期养殖户看涨情绪较浓,出栏生猪较少,带动生猪和猪肉价格小幅上涨;周后期随着东北、华北地区低价生猪和猪肉流入增多,加之本地区养殖户出栏积极性提升,市场供应增加,带动生猪和猪肉价格下滑。

图5华东地区猪肉价格运行走势图

本周,四川猪肉周均价为每公斤55.79元,环比涨4.5%,同比涨150.2%。周前期,川内生猪供应偏紧,部分屠宰企业选择提价保量,带动猪肉价格上涨。周后期,猪肉产品需求端减量,加之规模猪场高价生猪销售难度加大,采购需求减弱,致使生猪和猪肉价格略微回落。总体看,周均价仍明显高于上周平均水平。

本周,广东猪肉周均价为每公斤56.87元,环比涨2.6%,同比涨153.8%。广东本地生猪存栏量较低,规模养殖场对后市仍有看涨意向,出栏积极性不高,供需僵持,生猪和猪肉价格维持上周末水平。

图6四川、广东猪肉价格运行走势图

表6四川、广东猪肉价格变化情况表 单位:元/公斤,公斤

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