近日，浙江宁波鄞州洞桥镇鱼山头村的方兴屠宰场正式运营，年屠宰量设计能力为100万头，约为现在宁波屠宰供应量的一半。据悉，方兴屠宰场正式运营后，将是全市最大的生猪屠宰场。

来自鄞州区商务局的信息显示，方兴屠宰场原址位于钟公庙街道长丰村，于2002年建成投产，属于宁波市级重点“菜篮子”企业，承担着宁波市中心城区各大批发市场和鄞州区大部分乡镇农贸市场“放心肉”的供应和配送。平均每年生猪屠宰量为40多万头，占宁波市中心城区总屠宰量的65%以上。

目前，宁波共有7个中心屠宰场，8个小型屠宰点，每年的屠宰供应量达到200多万头。为了保障猪肉供应安全，全市在全国率先建立了猪肉质量安全可追溯体系，让市场上销售的每一块猪肉，都可以找到“娘家”，成为保障猪肉供应安全的保护网。

作者：鲁威 张淑恩