香港八大猪牛肉类商会17日决定，将俗称“猪肉佬”的切肉员改名为“肉类分割技术员”，以减低其负面印象，吸引年轻人入行。

香港《经济日报》18日报道称，多年来，香港一直缺乏“猪肉佬”人手。全港鲜肉零售业联席会议召集人许伟坚称，原因是“猪肉佬”的名字令职业形象遭矮化。他举例说，自己曾聘请一名大学毕业生负责分割猪肉，但工作一年半后，因为女朋友不满他做“猪肉佬”，要求转行至保险，即使加薪至2万港元也无法挽留。他称，从业人员平均年龄逾60岁，相关工种缺口近500人，担心情况持续下去会出现断层。

香港八大猪牛肉类商会17日宣布将“猪肉佬”改名为“肉类分割技术员”，并与雇员再培训局于春节后推出“肉类分割技术员”课程，以吸引新血入行。许伟坚说，课程每班30人，包括120小时理论课程及为期3个月在职培训课程，希望一年可以开4班。据介绍，业界会以月薪取代日薪制。新人月薪起点为8000港元，课程培训期间获1.3万港元，毕业后起薪点更可达1.6万港元，并承诺成功毕业学员一定获聘。

香港《头条日报》18日称，香港不少工种已换名，如以往的“看更”，现在人称“物业管理员”、“理发师傅”变“发型师”。

不过香港《信报》则称，改称巴士司机为车长，旨在提升职业的地位，但把“猪肉佬”改为“肉类分割技术员”，有点偏离民众日常认知。