提起北大，你会想到什么?未名湖旁的博雅塔、神圣的教育殿堂抑或时代思想的风向标?反正在我的老家，如果有考生考上北大，那要被全县人民“津津乐道”说上很长一段时间的。

但是，如果有人突然跑过来告诉你，北大学子有人以卖猪肉为生，你虽然嘴巴里说“职业无贵贱之分”，是不是心里也暗自嘀咕，“我巍巍北大的才子怎么能和屠夫形象联系起来呢?”

昨天，一则“北大才子入杭卖土猪”的消息见诸本城媒体，有人从中看到了“励志故事”：品牌创始人陈生毕业于北大经济系，因为师弟陆步轩“沦落”卖猪肉被人瞧不起，他放言“卖猪肉也可以卖出北大水平。”这一卖就是8年，创建的土猪品牌不仅在新三板挂牌，市值高达130亿元，本人的身价更是接近100亿，成为新三板第二富豪。

那么，问题来了，同样是卖猪肉的，为何陈生的猪肉生意就能做得这样好?客观地讲，除了他本身的经济才能外，和其北大生的身份应该不无关系。就像鲁迅《故乡》里的杨二嫂，头顶“豆腐西施”的光环，只要豆腐做得不差销量也不会差到哪里。

近年来因为瘦肉精，许多消费者本着 “宁可信其有”的态度，改变了以往的消费习惯，只购买土猪肉。土猪肉的价格有多贵?陈生家的壹号土猪肉价格比杭州普通瘦肉型猪肉价格贵一倍以上，500克排骨价格就超过40元。

说实话，让我家老太太花40多元买一斤排骨，她绝对会感到“肉疼”。但是，想想外孙女正在长身体，跌一跤都能让她心疼不已，遑论吃在孩子肚子里的食物。那么，就咬咬牙买吧，哪怕只买给孩子吃呢。

说到底，精贵的土猪肉是人们“花钱买个放心”。而这恰恰是陈生们发现商机的一个契机，就如他本人笑言，“壹号土猪”诞生也是生猪市场供给侧改革的一个反映。

因为，在新时代供大于求的背景下，需求才起着决定性作用。而就生猪市场而言，随着人们消费水平的提高，中高端消费日益增加，需求难以得到满足的情况依然普遍存在。

或许，仅仅猪肉市场，将来就有更多的供给改变来适应市场要求。

作者： 阮妍妍