感恩节——家人欢聚的美好一周

生猪市场不景气

上一周是感恩节，这是家人欢聚的时间，回顾过去，展望未来。

我今年13岁的儿子艾丹和我一起去观看了底特律雄狮和费城老鹰队的感恩节橄榄球赛。这是美好的家庭时光，也是美国人的传统。球赛简直是一个奇迹，底特律雄狮以45比14取得胜利。70,000多名底特律球迷都非常开心！我们怀疑在普利茅斯岩举行第一个感恩节的时候，清教徒前辈移民们也曾预想到橄榄球赛的景象。

生猪市场

感恩节这周也给我们带来过去六年中最低的瘦肉猪价格，每磅瘦肉猪价格仅为51美分出头。感恩节的一周对养猪生产者来说总是很困难。这是出栏时间很短的一周而季节性供应释放了屠宰厂保持屠宰吊链满载的压力。感恩节对于养猪生产者来说通常意味着劳而无功。

上周美国农业部的胴体切块价格为72美分，生猪价格为50美分出头。简单算一下，屠宰厂可以得到40美元的毛利并过得很好。说不定屠宰厂还可以做得更好。

对生产者利好的一面是，两个新屠宰厂的建设将带来盈利能力提升和生猪行业的乐观未来，包括克莱门斯食品集团（Clemens Food Group）在密歇根州科尔德沃特（每天10000头以上）和特赖姆夫食品（Triumph Foods）在艾奥瓦州苏城（每天16000头以上）的新工厂。

最近，丹•格罗夫（Dan Groff）在安大略演讲。他是怡景农场（Country View Farms）的业务发展总监，这是克莱门斯食品集团的生猪生产和采购公司。他是负责克莱门斯食品集团的生猪采购以及生猪供应的增长、物流、饲料和全公司57,000头母猪的营养。克莱门斯目前在宾夕法尼亚州的哈特菲尔德有120万平方英尺的屠宰厂，在以马忤斯还将有10万平方英尺的屠宰厂。克莱门斯目前每天生产200万磅的猪肉。

这让安大略省的加拿大养猪生产者很感兴趣，密歇根州科尔德沃特的克莱门斯新工厂将是离加拿大最近的美国屠宰厂。

格罗夫先生谈到了克莱门斯这个工厂的几个原因：

1多年的利润达到创纪录水平。

2猪肉仍然是世界各地所青睐的蛋白质。

3价值增长加上过去18个月的销售量超过了之前的18年。

4未来的持续增长需要额外的生猪供应，美国东北部地区生猪供应大量扩大的潜力有限。

安大略省的生产者们关心这将如何与他们的出栏方式所匹配。目前安大略生产者正面临生猪销售的挑战。去年多伦多的Quality肉联厂倒闭以来，他们全都只能面对亏本的价格。

大家预计美国的原产国标签制度将在不远的将来的某个时间点消失，这将拿非常多美国屠宰厂更热衷于获取加拿大的生猪。

现实是克莱门斯将在2017年增加5万多头生猪的产能，区域内的其它屠宰厂正在考虑他们如何保持现有工厂满负荷运转。我们不相信有任何人真的认为东部玉米带会新增13~15万头母猪。同时，当克莱门斯的工厂开张时，会有很多美国的生产者决定送猪。其它屠宰厂将推动这个供应。我们认为当原产国标签制度取消后，所有的美国东部玉米带屠宰厂将会留心安大略并锁定一些供应。他们将会想尽可能快地实施。大多数屠宰厂都知道谁正在脱离他们并投奔克莱门斯集团。他们知道哪些供应需要更换。

总结

1新工厂对生产者有利。

2新工厂对其它屠宰厂不利，因为他们要争夺供应。

3安大略省生产者的好消息是，在原产国标签制度结束后，东部玉米带的所有屠宰厂将会很快开始抢夺他们的生猪。

4工厂在2017年秋季前不会开张。

译者：陈睿