在去年10月份一波“一元购”微信营销让“小耳猪”让更多人熟知后，目前这一特色猪肉正从行业低迷中突围。与连连亏损的生猪养殖户截然不同的是，养殖小耳猪的农户能达到300元/头的利润。

特色小耳猪市场行情正好。

零售价是普通猪肉的3倍

由省政府新闻办举行的高原特色农产品(000061,股吧)第二组采访活动现场，记者看到了西双版纳邦格牧业科技有限公司（以下简称邦格牧业）郁郁葱葱的山坡和正在山坡一角避雨的小耳猪。在生猪养殖市场持续低迷的背景下，邦格牧业饲养的小耳朵猪却在云南市场上逐渐走俏。

据了解，小耳朵猪是主产于西双版纳，云南省特有的由本土训化而来的纯原生本地品种，主要以“放牧散养”为主的饲养方式，其喂养以当地自产玉米、米糠、红薯藤、芭蕉秆等农家饲料为主。“现在小耳猪腿肉市场零售价在100元/公斤左右，排骨在120元/公斤左右。”邦格牧业总经理贺刚向记者表示，“目前主要市场在昆明市和景洪市，销售渠道以专营店和餐饮店体验为主，昆明现在有6家专营店。”

然而值得一提的是，现在市场上普通大白猪腿肉零售价在28元/公斤左右。贺刚也坦言价格是目前销售市场的一大难点，“小耳猪肉目前是普通大白猪肉价格的3倍，虽然小耳猪肉肉质比较好，但在我看来，价格在普通猪肉的一倍是合理的。”这主要是量少和过高的养殖成本引起的。小耳猪饲养时间比大白猪长，出栏体重也比大白猪轻。“我们养殖小耳朵猪要养8-10个月才能出栏，而大白猪饲养5-6个月便可出栏，而且出栏时小耳朵猪体重在50-60公斤左右，而大白猪出栏体重能达到100-120公斤左右。”贺刚表示，“除了养殖成本高外，运输，屠宰等成本也是推高价格的因素。”

与此同时，贺刚表示目前小耳猪产量比较少，整个滇西南地区存栏在十万头左右，待产量提升上来后，价格是有下降空间的。

周边已有10个村寨的村民参与养殖

与近两年连连亏损的大白猪养殖户相比，养殖小耳朵猪的农户利润能达到300元/头。

据贺刚介绍，小耳猪是傣、瑶、哈尼等少数民族少量饲养的本土野猪，邦格牧业在规模化饲养小耳猪的同时也带动周边农户饲养。“现在农户按饲养数量分为两类，即零散饲养农户和饲养规模在50头以上的农户。先以700元/头的价格把仔猪卖给农户，然后到出栏时从零散农户那里以20元/公斤的价格收购回来；养殖数量在50头以上的规模化农户，以25元/公斤的价格收购。农户每头猪利润能达到200元，母猪利润达300元/头。”贺刚说，“目前周边已有10个村寨参与进来，参与农户达到500户左右。基地去年出栏小耳猪达12000头，带动周边农户出栏8000头左右。”

对此，有业内人士分析，目前猪肉价格虽有回暖的迹象，但就长期来说，猪价要走出这轮跌势仍还需要一段时间。而随着生活品质的提高，市场对小耳猪这类特色猪肉也有一定的需求，这无论对养殖企业或养殖农户来说都是一个市场契机