杭州：猪价肉价全线飘绿 这会儿吃肉最划算
03-07 08:49
每日商报
最近，国内猪肉、活猪、仔猪的价格全线“飘绿”。据了解，生猪价格自春节前持续快速下跌，多地养猪户表示，“养一头猪现在卖出要亏损两三百元”。
杭州市生猪价格自去年下半年起开始下跌，生猪市场近10年来首次出现在销售旺季出现价格下跌。2月杭州生猪市场价格延续1月跌势，带动了猪白条价格继续下行，零售环节猪肉价格波动幅度较小。目前，我市生猪价格已逼近近年来的历史低位，但已出现企稳迹象。
吃猪肉or吃牛肉？
“这会儿吃猪肉最划算！”
吃猪肉还是吃牛肉？昨天，沈阿姨站在肉摊前纠结，“猪大排还实惠的，差不多15元/斤，好像还比前段时间便宜了点。不过，好久没吃牛肉了，要不要换换口味？”
肉摊老板见状忙推荐，“还是吃猪肉吧，最近生猪跌价，你们买肉正适合啊。”
据最新价格监测数据显示：余杭区2月份生猪收购每公斤均价5.89元，较上月6.35元下跌7.25%，较去年同期的7.41元下跌20.51%；3月2日生猪最低成交价5.3元，离近年来的低点2010年6月最低收购价格4.965元仅一步之遥；3月3日杭州联合康康肉类批发市场猪白条肉成交价格为7.26元，较上月同期的8.36元下跌13.16%，较去年同期8.5元下跌14.59%；3月6日杭州市区10个主要农贸市场猪全精肉、肋条肉、无骨夹心肉、腿肉价格分别为15.95元/斤、14.34元/斤、13.73元/斤、13.83元/斤，较去年同期、上月同期均上涨0.13%、0.21%、持平、持平。
肉价已处于低位
期淡季启动白肉收储计划
猪肉是我国不少地区餐桌上的必备菜，以往一些单位逢年过节也会发放猪肉、香肠等福利，但自从中央出台了多项禁令后，公款吃喝、铺张浪费、公款发放福利等现象明显减少，这也在一定程度上降低了猪肉消费量和价格。
当然也有部分业内人士认为，近期生猪价格下跌主要是供给大于需求的结果。从供给角度看，近期生猪生产形势较好，猪肉供应充足；从需求角度看，居民消费牛羊肉增多，减少了猪肉需求。
据农业部数据测算，2013年12月国内生猪存栏4.57亿头，能繁母猪存栏超过4900万头，这表明国内生猪产能仍处于较高水平，猪源供应充裕、供过于求是造成这轮猪肉价格下跌的主要因素。由于肉价已处于低位，加上近日已有宰杀能繁母猪现象出现，若国家能在淡季及时启动白肉收储计划，预计生猪及猪肉价格可能在近期止跌企稳，并于后期缓慢回升。
