据悉，徐某部本身就是个屠夫，以前自己养猪，后来觉得比较辛苦，就简易搭盖了一块场地，并从外地收购生猪，随后他跟当地的一些屠夫联系。别的屠夫需要猪肉的话，就到他的屠宰场杀猪去卖，他从中赚钱。从查获的账本看，该屠宰场每天最多可屠宰生猪20余头，销售金额2-3万元。几年下来，此处共杀了几千头生猪。