“瑶土猪”以当地瑶族传统养殖方法为主,具有肉质细嫩、味道鲜甜、肥而不腻等独特风味。

南方日报消息，在广东第二个“中国长寿之乡”连州市，“瑶土猪”历经5年发展，迎来了发展新篇章。今年5月，来自珠三角的3位客商与连州市瑶土农业有限公司签订合作协议，计划5年内投入1.2亿元，把“瑶土猪”打造成带动群众致富的全国知名品牌。

据报道，在目前生猪市场激烈的竞争中，连州“瑶土猪”能赢得市场和商家青睐，与该猪的优良品质和科学监管密切相关。连州市瑶土农业有限公司总经理黎海生介绍，“瑶土猪”以放养为主，喝山泉水，吃玉米、番薯藤、青菜等天然饲料长大，具有肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富等特点，目前已在深圳、广州、佛山、东莞和清远等地开设56家“瑶土猪”专卖店，并引进中国人民财产保险公司作为第三方质量监管机构，深受消费者喜爱。

同时，该公司采取“公司＋基地＋农户”模式，与农户合作饲养“瑶土猪”，带动当地920多户农民每户每年增收3038元，成为群众赞誉的“致富猪”。

赢得市场5年开设56家专卖店

连州是传统的生猪养殖地，荣获“全国生猪生产大县（市）”称号。原本在建筑装饰行业奋斗的黎海生，于2008年成立了“连州市瑶土农业有限公司”，是一家按现代企业管理制度进行“瑶土猪”品种资源保护及综合开发的农业产业化龙头企业。

民以食为天。我国生猪市场广阔，但生猪产品要立足就必须有特色、有优势，才能赢得市场。黎海生介绍，在创办公司伊始，就定下“传统养殖，健康食品”为理念，发展以当地瑶族群众传统放养方式为主的“瑶土猪”，为市民提供“买得放心，食得安心”的特色猪肉。

该公司在发展中，严格按照“专卖店”的销售模式，保证质量，杜绝假冒，获“清远市农业产业化大户”、“国家无公害农产品认证”等殊荣。

经过5年的发展，“瑶土猪”已在市场上树立良好口碑，“瑶土猪”和瑶土猪肉腊味等产品热销珠三角市场，在深圳、广州、佛山、东莞和清远等地开设56家“瑶土猪”专卖店，平均每家专卖店日销量在200公斤以上。今年8月，引进中国人民财产保险公司作为第三方质量监督管理机构，猪肉品质得到更好的监控和保证。

品质优良产自“中国长寿之乡”

酒香不怕巷子深。地处粤北山区的连州市是广东省第二个“中国长寿之乡”，境内生态优良，拥有众多长寿食品，如菜心、腊味、水晶梨等深受消费者喜爱。连州市瑶土农业有限公司生产的“瑶土猪”，原产于当地瑶族集居地，已有1000多年历史。

“瑶土猪”养殖以当地瑶族的传统养殖方法为主，结合公司独有的绿色土饲料和科学方法进行放养，从断奶开始至出栏，喝的是山泉水，吃的是玉米、青草、野菜、青菜等，饲养300天以上出栏，形成了性情温顺、早熟易肥、繁殖力高、耐粗饲、肉质好的优良品质。

今年8月底，南方卫视“我爱返寻味”栏目组前来参观采访“瑶土猪”养殖基地，品尝瑶土猪肉，“食神”米高与栏目组给予极高的评价：“瑶土猪”具有肉质细嫩、味道鲜美、油而不腻、清甜爽香的独特风味。

“瑶土猪”生长在生态优良、植被良好的粤北连州山区，因而肉质中含有较高的谷氨酸和硒元素，专家介绍，长期食用可增强人体免疫力。特别是“瑶土猪”胆固醇含量低，对喜欢肉食，但又需防止肥胖、高血脂、动脉硬化等心血管疾病的人群，具有保健作用，推出市场后越来越受到广大消费者青睐和好评。

2009年，该公司推出的瑶土腊味，以瑶土猪肉为原料，在“国家地理标志保护产品东陂腊味”基地东陂镇制作，自然风干，不加其他任何添加剂，特别腊香可口。瑶土腊味上市后，一炮而红，吸引很多公司、单位订购。为了方便客户购买，瑶土公司还在淘宝网开设了“瑶土腊味”直营网店，销路畅旺。

助农致富带动920多户农民增收

一分耕耘，一分收获。多年来，连州市瑶土农业公司坚持以“服务农业，带动农民增收”为己任，通过做大做强“瑶土猪”产业，帮助农民实现致富增收。

瑶土农业公司以“公司＋基地＋农户”为经营模式，收到良好成效。其中，保安镇农民魏平在公司支持下脱贫致富，在当地传为佳话。公司提供给他猪苗和部分土饲料，加上他自家种的青饲料，每年饲养出栏150头“瑶土猪”，纯收入达到5万多元。魏平说，“瑶土猪”生长期较长，一般要养300天以上才能出栏，“但与其他猪种相比，养一头‘瑶土猪’能多赚100多元，且不愁销路，风险小、效益好”。

经过多年努力，瑶土公司相继在九陂、保安、丰阳、瑶安等镇乡建立了瑶土猪养殖基地，带动当地920多户农民每户每年增收3038元，被当地群众赞誉为“致富猪”。

商家关注投1.2亿元培育全国品牌

浓浓花香蝶自来。品质优良，销售畅旺，让“瑶土猪”的品牌价值大大提升，赢得了市场认可，也引起了商家的关注。今年5月，来自珠三角的3位客商专程来到连州，经过前期两个月的考察，与连州市瑶土农业有限公司签订了合作发展协议。

合作投资者表示，在大家越来越关注食品安全，追求健康的时代，绿色健康、美味可口的“瑶土猪”优势明显，发展前景非常好，“今年我们投入3000万元，计划5年内投入1.2亿元，有信心把‘瑶土猪’培育成全国知名品牌。”

百尺竿头，更进一步。连州市瑶土农业有限公司总经理黎海生介绍，经过几年发展，目前公司的财力和人力资源日趋雄厚，管理不断完善，“如今有了商家注资后，公司实力大增，将转变为股份制经营，力争3年内生猪出栏量达到20万头，5年内争取上市，争当中国优质猪肉第一品牌，为广大群众提供绿色健康美味的猪肉。”