11月11日，得利斯集团食品质量与安全报告暨帕洛斯新品发布会在北京西苑饭店举行。得利斯集团总裁于瑞波在会上指出，得利斯将借助“帕洛斯”的上市，发力高端肉食品市场。得利斯集团董事长郑和平表示，公司要做消费者信得过的产品，要“挺起民族肉食品工业的脊梁”。

“帕洛斯”——高贵出身，落地中国

得利斯集团创立于1986年，是集良种猪繁殖、标准化养殖、饲料生产、兽药防疫、生猪屠宰、肉制品加工、生物工程于一体的国家级农业产业化经营重点龙头企业。

帕珞斯产品的上市是得利斯在国内率先生产“低温肉制品”、“冷却肉”后的又一典范之作。2010年，得利斯从意大利引进整套生产线和技术工艺，聘任意大利原产地专家团队参与每个环节，萃取中国五千年美食精华，创出新品帕珞斯发酵火腿，改变了国内该类高品质肉制品从意大利等欧盟国家进口的状况，引领着中国肉类食品行业加工与消费又攀上了一个新的巅峰。

知名美食家金澜在发布会上说，发酵火腿与奶酪、红酒并称为世界三大顶级发酵食品，以其丰富的营养价值和独特口感征服了追求高品质生活的各阶层精英。在欧洲，发酵火腿作为美食文化符号的代表，以其独特的工艺、醇正的风味、顶级的品质，早已成为顶级宴席必不可少的良肴佳馔，是健康美食和品位生活的象征元素，甚至已经成为评价一个餐厅档次的重要标准。

得利斯集团技术专家在发布会现场介绍说，帕珞斯发酵火腿甄选自然生长期10个月以上的欧得莱猪后腿作为原料，每100头猪群中仅有10头被选用。猪群生长在北纬35度被誉为最佳畜禽的饲养区，散居繁衍于草地林间，嬉戏追逐在树丛间，食青草、野果，饮清泉、朝露，生态有机、自然健康。瘦肉率60%左右，肌间脂肪4%左右，其肉柔嫩，肉味馥郁醇厚，含有猪肉中少见的不饱和脂肪酸，是制作帕珞斯发酵火腿唯一原料选择。

得利斯集团食品质量与安全报告同期发布

民以食为天，食品安全，重于泰山。最近一段时间以来，我国食品行业危机屡现，食品安全事故频频发生，整个行业面临巨大的信任危机。但得利斯却凭借高品质的产品独善其身，究其原因，得利斯集团董事长郑和平在发布会上做出了解答。

郑和平表示，为全程保障肉类产品安全质量与品质，得利斯集团经过多年实践和不断探索，以肉制品加工为中枢，上下不断延伸产业链，搭建起农业、畜牧、食品、生物四大产业平台，构筑了从源头到终端全程控制的产业体系，把食品质量安全控制贯穿于从牧场到餐桌的每一个环节，率先建立起完整的绿色食品产业链，将产品质量控制的主动权牢牢掌握在了自己手中。

郑和平还表示，作为“中国低温肉制品的首创者”，得利斯将始终奉行“增强国人体魄、提高民族素质”的企业宗旨，尊崇“品质高于一切”的产品思路，恪守“制欲感恩”的企业生存理念，加大产品质量管控力度，不断完善食品安全管理、应急、预警机制，做消费者信得过的产品，挺起民族肉食品工业的脊梁！

资本市场反应积极

当天，受得利斯新品帕珞斯上市信息影响，得利斯股票上涨1.53%，分析人士指出，高端肉制品市场极有可能将成为“低温肉制品”、“冷却肉”市场之后得利斯新的业绩增长点。