伊利诺斯大学的农业经济学家DarrelGood写道，正如所料，玉米和大豆价格继续处于一种非不稳定的状态中。仅在过去一周，2011年5月玉米和大豆期货都有0.56美元交易幅度。随着市场使从旧到新的作物种植优势的转变，很多因素都影响价格的预测。

　　　对于大豆来说，4月28日统计局公布的压榨报告显示，2011年3月压榨量较2010年3月减少10%，2010-2011销售年度的前7个月里，压榨量比去年同期减少了7.4%。这一年，美国农业部已经预计为5.8个百分点的下降。去年，上半年压榨量异常的大，然后从4月至8月开始迅速下降。今年季节性下降可能不太明显，尽管如此，该年度的压榨量可能略有下降，目前是美国农业部预测的是16.5亿蒲式耳。