2月23日，2025年中央一号文件正式发布，文件明确指出“做好生猪产能监测和调控，促进平稳发展”。随着生猪产能逐步趋稳，过去那种生猪价格“暴跌暴涨”的市场行情已难以重现。如今，猪企面临着新的挑战，如何在新一轮的行业洗牌中稳健前行，成为众多养猪场亟待深入思考的关键问题。

近年来，为防止生猪产能大幅波动，国家相继出台了一系列相关政策。2021年，农业农村部发布《生猪产能调控实施方案》，以正常年份全国猪肉产量5500万吨时的生产数据为参照，设定了能繁母猪存栏量调控目标。即能繁母猪正常保有量需稳定在4100万头左右，最低保有量不得低于3700万头。这一调控目标的设定，为生猪产业的稳定发展提供了重要的量化指标。

2024年，猪价频繁波动，养殖户犹如坐过山车般承受巨大压力。以 2024年上半年为例，受生猪产能阶段性过剩、消费淡季等多重因素影响，猪价持续走低，养殖户陷入严重亏损。部分地区生猪价格一度跌破成本线，每公斤价格低至12元左右，众多中小养殖户面临巨大经营压力，不少人不得不忍痛抛售存栏生猪，以减少损失。

面对这种情况，去年3月，农业农村部适时调整产能调控最新方案。将全国能繁母猪正常保有量目标从4100万头下调至3900万头，同时把能繁母猪存栏量正常波动（绿色区域）下限从正常保有量的 95%调整至92%。

从母猪存栏量数据来看，农业农村部公布的数据显示，2024年5 月起，母猪存栏量逐月递增，11月末达到4080万头。2024年12月和2025年1月，能繁母猪存栏量分别为4078万头和4062万头。虽然近两个月能繁母猪存栏量环比有所下降，但 2025年1月同比仍增长0.8%，达到正常保有量的104.1%。截至2025年3月末，全国能繁母猪存栏量为4039万头，同比增加1.2%，仍高于 3900万头正常保有量。4月末数据显示存栏量连续3个月保持在4100万头左右的绿色预警区间，产能调控压力仍存。

2025年1月全国中大猪存栏量同比增长1.1%，规模猪场中大猪存栏量同比增长4%，叠加新生仔猪数高于去年同期 2.5%，预示上半年生猪供应量持续增加。4月上市猪企合计出栏生猪1623.68万头，同比增加37.22%，其中牧原、温氏等头部企业出栏量增幅显著。5月计划出栏量环比增加1.22%，日均出栏压力有所减轻，但供应总量仍处高位。

今年以来，生猪价格震荡下行，养殖盈利空间不断压缩。据卓创资讯监测数据显示，1月2日，全国外三元生猪交易均价为16.32元/公斤，而后持续处于弱势，5月中旬生猪均价为14.7 元/公斤，较上旬下跌0.7%，部分地区（如东北、华北）跌破14元/公斤。与此同时，春节假期过后饲料价格连续上涨，进一步压缩了养殖利润。据卓创资讯监测，全国生猪自繁自养盈利从1月2日的378.82 元/头降至2月24日的212.21元/头，5 月进一步下滑至80.66元/头，部分外购仔猪养殖已陷入亏损。

随着产能持续居高不下，生猪养殖行业逐渐步入“微利时代”，企业间的竞争压力日益增大。今年以来，各大上市猪企养殖成本整体下行，从普遍14元/公斤压缩至13元/公斤，牧原、温氏等头部企业通过种源优化、智能化养殖等技术，成本已进入“6元时代”。

面对如此激烈的市场竞争环境，企业究竟该如何应对才能在行业中持续生存和发展？广东省养猪行业协会会长刘小红认为，企业可以从以下几个关键方面去夯实自身的“内功”：一是选好种，养殖户应挑选具有高繁殖率、节粮、生长速度快等特点的种猪；二是管好场，养殖户要不断提升养殖管理水平，精细化运营猪场；三是防住病，疾病防控是保障养殖收益的关键，养殖户必须高度重视，建立完善的生物安全体系，降低疫病风险；四是均衡生产并建立信心。养殖户应摒弃赌行情的心态，实行均衡生产。在猪价高时，不盲目扩大养殖规模；猪价低时，也不随意减少存栏量。同时，养猪户要坚定信心，深耕行业，不断提升自身实力。尽管当前养猪业面临诸多挑战，但从长远来看，行业发展前景依然广阔。

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来源：《猪业》2025年第1期，部分数据有更新

编辑：王诗虹

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