今年来，生猪均价涨幅超30%，已进入快速上涨阶段。

7月10日，国家统计局发布了6月份全国居民消费价格指数，食品价格下降2.1%，而猪肉价格同比上涨18.1%，涨幅十分明显，引发各方关注。

近日，《中国经济周刊》记者采访了多家生猪养殖企业和多位生猪养殖户，他们在接受《中国经济周刊》记者采访时认为，猪价经过长期磨底后，终于进入上涨区间。长期亏损的生猪养殖户又重拾信心，但在生猪养殖场眼里，谨慎乐观仍是共识。

生猪价格上涨能持续多久？行业翘首企盼的生猪养殖行业的“春天”是否真的到来？

据国家发改委价格监测中心数据显示，2024年1月3日全国生猪出场价格为14.56元/公斤。到今年7月17日，全国生猪出场价格为19.03元/公斤。今年来，全国生猪出场价格增幅超30%。

7月20日，湖南省农科集团有限公司相关负责人张菲告诉《中国经济周刊》记者：“生猪价格合理，生猪养殖才能有序开展。目前生猪价格还处合理区间，从消费端看，肉价并不虚高。从供给端看，有了合理利润，养殖户生产积极性调动起来了。”

记者梳理发现，大部分生猪养殖上市公司在6月生猪销售均价同比涨幅扩大，其中被视为“猪茅”的牧原股份仅6月的生猪销售均价同比涨幅就超28%；上半年，生猪养殖企业生猪销售均价涨幅最高的一家变动幅度超过41%。

7月24日，在国新办新闻发布会上，农业农村部总畜牧师王乐君说，生猪方面，在市场调节和产能调控的双重作用下，生猪产能高位回调，价格率先回升，生猪养殖目前也恢复了正常盈利。

多位生猪养殖企业主告诉记者，6月份生猪价格进入上涨区间后，每头猪盈利可维持在400元左右，“赚钱效应”十分明显，部分猪企仅6月单月盈利就覆盖了今年前5个月的亏损总额。

从企业业绩来看，A股市场上生猪养殖公司上市的共10家，包括温氏股份、东瑞股份等。截至7月15日，上述10家企业均发布了中报预喜公告，显示5家扭亏为盈、5家大幅减亏。其中，温氏股份第二季度归母净利润预计将达到24.86亿元～27.36亿元，环比扭亏为盈。

展望下半年，按生猪产能周期推算，2024年下半年生猪理论出栏量对应2023年9月至2024年2月的能繁母猪存栏量的变化趋势，此阶段养殖端盈利欠佳导致部分产能去化，叠加四季度生猪疫病发作，加速产能去化节奏。根据农业农村部监测数据显示，截至2024年2月底，全国能繁母猪存栏量为4042万头，并连续9个月递减，由此表明2024年下半年生猪理论出栏量或保持递减走势，支撑生猪价格或于高位运行，猪肉成本支撑增加，且屠宰量亦不乏随之减少。从屠宰端收购意向来讲，屠宰端盈利欠佳、多缩量保价；为降本增效及把控风险，下半年企业不乏继续降低鲜分割品占比。综上，下半年猪肉鲜分割品或成本增加、供应减少。

需求端，下半年多时段位于秋冬猪肉消费旺季，国内终端消费力有望增加。尤其是进入四季度末，北方灌香肠、南方腌腊活动热度达年内高峰，国庆节、中秋节等传统节日亦不乏带动骨类、排类、肘类需求增加。终端消费意向增加也刺激下游鲜品经销商拿货热情，利多鲜品需求。但值得注意的是，低价牛肉、禽肉等替代品的冲击仍存，再叠加终端消费喜好的逐步转变，届时需求端或难有大幅度的回暖空间。

冻品猪肉凭借其低价优势，是鲜品猪肉的一大替代品。截至6月28日，全国冻品库容率为21.82%，同比减少12.31个百分点，较年初跌2.41个百分点。从成本及企业预期来讲，下半年屠宰端冻品难以大量入库，库存压力不乏继续缓解，这也表明低价冻品对鲜品的替代及冲击效应或减弱，对鲜品需求起到一定向上支撑。

整体来看，下半年猪肉鲜品分割品市场或供减需增，卓创资讯预计猪肉鲜分割品价格或偏强运行。

“新一轮猪周期已经启动。”7月初，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇接受媒体采访时如是判断。

多位采访对象都向记者谈及一个共识，生猪行情已经进入上涨周期，养殖户“赚钱效应”已开始显现，生猪养殖行业又迎来了“春天”。

这波生猪上涨行情能够维持多久？张菲认为，“生猪价格到底会涨多久，这个趋势很难判断。根据以往经验，我预测这波涨价潮可能会延续到年底。”

“虽然开启了新一轮上涨周期，但上涨不会持续太久。”宝东农牧董事长王晚秋告诉《中国经济周刊》记者，他表示，一旦生猪养殖行业形成涨价共识，产能会迅速上来，生猪价格肯定回落。

一些养殖户对去年的行业亏损仍心有余悸。中部地区一生猪育种企业负责人林邻向《中国经济周刊》表示：“此前，生猪养殖户亏损较多，当前盲目补栏的冲动不高，这可能会维持住生猪上涨行情。”

7月中旬，天风证券研报指出，今年猪价反转趋势明确，随着供需剪刀差的持续放大，猪价上涨空间可观；另外，行业补栏较为谨慎，或有利于延长本轮猪周期景气时间。

“对于生猪养殖户来说，不应盲目乐观。不要有赌行情的心态，把猪养好才是硬道理。”张菲表示，应该理性看待这波涨价趋势，养殖场户一定要做好猪场的管理，防好疫病，增效降本，这样才能在行业有生存空间。

林邻坦言：“目前，由于猪舍很多，生猪产能很快释放， 如果生猪养殖户对市场行情缺乏理性冷静的认知，盲目跟风上产能，很容易踩坑陷入亏损困局。”

王乐君指出，紧盯能繁母猪、新生仔猪和中大猪数量等数据变化，引导养殖场户顺时顺势出栏生猪，保证养殖收益“落袋为安”，防止过度压栏和集中出栏造成价格急涨或者急跌，特别是努力避免明年春节后消费淡季猪价的大幅下跌。

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来源：综合自经济网、新华财经、现代畜牧每日电讯等

编辑：毛洪

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