《猪业》2023年度第二期即将出版

本期亮点抢先看！

本期策划丨种猪关键技术

养猪业的高质量发展，离不开优良种猪。良种是保障生猪产业健康发展的重要基础，是提升生猪产业核心竞争力的关键。近年来，我国生猪种业自主创新能力持续提高，种猪育种相关技术都有了很大程度的提升，良种供给能力不断增强，有力地支撑了现代生猪产业的发展。可以说，种猪育种技术水平的提升，是养猪业实现高质量发展的关键基础和先决条件。

本期以“种猪关键技术”为主题进行组稿，关注全基因组选择技术、种猪精细管理、抗病育种研究、种猪进口形势分析等内容。

1、猪基因组选择技术应用现状浅析

作者:张哲，华南农业大学动物科学学院教授，博士生导师

摘要：基因组选择技术是已经被验证了的，非常可靠的遗传评估的技术，也是生猪产业不可替代的重要育种技术，需要企业的决策者和技术力量共同推动其落地应用，尽早为企业带来更多育种实效。在基因组选择技术推广实施过程中，应该更多关注参考群质量、表型测定准确性等关键因素。同时也要建设一支素质高、执行力强的育种队伍，深度理解这些因素的重要性，合理统筹各方面的资源，更好地推动基因组选择技术在猪育种产业的落地实施。相信随着全行业对基因组选择技术重要性的认识不断加深，基因组选择技术的实施范围会更加广泛，实施成效也会更加显著。

2、我国猪抗病育种研究进展及发展趋势

作者:张哲，华南农业大学动物科学学院教授，博士生导师

摘要：基因组选择技术是已经被验证了的，非常可靠的遗传评估的技术，也是生猪产业不可替代的重要育种技术，需要企业的决策者和技术力量共同推动其落地应用，尽早为企业带来更多育种实效。在基因组选择技术推广实施过程中，应该更多关注参考群质量、表型测定准确性等关键因素。同时也要建设一支素质高、执行力强的育种队伍，深度理解这些因素的重要性，合理统筹各方面的资源，更好地推动基因组选择技术在猪育种产业的落地实施。相信随着全行业对基因组选择技术重要性的认识不断加深，基因组选择技术的实施范围会更加广泛，实施成效也会更加显著。

3、超大型种公猪站生产技术标准和流程浅析--精液质量控制标准篇

作者：黄翔，广东谷越科技有限公司副总经理

摘要：公猪站生产技术标准和流程通常包含公猪管理、精液采集、精液处理、精液质量控制（表1）、管理及记录保存、精液储存和运输、卫生与清洁等方面。本文重点阐述超大型公猪站在批量化精液质量控制方面需要关注和把握的技术标准和关键点。

4、种猪高效扩繁技术--体细胞克隆及应用

作者：石俊松，武汉科隆育种有限公司

摘要：克隆就是将性能特别优良、数量较少的种猪大规模复制出来，既可以用于祖代纯繁生产，也可以作为终端父本直接生产商品猪，这样就缩短了优良基因的传递时间，同时又可以倍数级扩大优良基因的覆盖面，提高父母代种猪、商品猪生长性能和一致性，从而提高商品猪的经济价值。本文以克隆猪为例，对体细胞克隆技术、克隆猪性能评估、克隆猪生产应用、克隆动物的安全性评价以及应用意义进行介绍。

5、天然防腐剂在肉食品保存中的应用研究进展

作者：陈清森，闽南师范大学副教授

摘要：天然防腐剂来源可分为动物源性、植物源性和微生物源性防腐剂。三种天然防腐剂各有其应用特点和作用范围，就食品的防腐保鲜来说，天然防腐剂在已知的、有应用先例的食品加工领域是高效、环保、无害的，对于改善肉与肉制品的品质、感官状态等方面意义重大。

6、我国进口种猪利用情况调查分析

作者：张海峰，广东海洋大学寸金学院生猪产业研究所所长

摘要：我国对国外优质种猪长期高度依赖，且种猪供给集中于少数种猪进口来源国，对我国种业安全是巨大考验。本文根据农业农村部种业管理司对国内主要相关猪企的问卷数据分析，2022年上半年，我国主要的进口种猪精液和进口种公猪来源仍较集中，分别主要来自加拿大（77.68%）和法国（41.6%）。精液、种猪引进主要用于选育补充遗传材料（35%）和企业新建猪场扩充生产（37%）。当前，国内种猪产业面临多重难题，包括引进成本高、引进程序复杂，自主育种技术经验缺乏，投入成本高及缺乏相关技术人才等。为了解决这些问题，一方面需要减少对国外的引进依赖，平衡市场风险；另一方面则需要加强自主研发能力，提高育种创新，建立完善的人才培养体系和机制。只有这样，种猪产业才能够彻底摆脱困扰并获得可持续发展。

人物专访

张淼鑫:着力探索养猪新模式

让养猪变得轻松快乐

——访大广食品集团股份有限公司副总经理张淼鑫

采访丨李凤霞文｜王诗虹

2018 年，在南方电网广州供电局任职四年的张淼鑫辞去电网的工作，转身投入养猪行业，成为“二代猪倌”。他从养猪一线岗位做起，一步一个脚印，慢慢成长为养猪集团企业未来的掌舵者……他就是广食品集团股份有限公司副总经理张淼鑫。本期《猪业》与您共同走进他的世界。

我是养猪人

漫漫人生路，我们成为养猪人

文｜ 张洁新兴县温氏慧农猪业科技有限公司

因为养猪人的坚守，才有餐桌上的美味猪肉。中国亿万家庭餐桌上60% 的肉类由养猪人提供，屠宰场的每一头猪都出自养猪人之手。养猪人坚持的工作保证了国民能吃上健康美味的猪肉。因为一个养猪业，养活了饲料、兽药、疫苗、屠宰、加工等十几个行业，涵盖了农工商三大产业，带动了近亿人的就业，创造了亿万的产值，养猪人靠着一双勤劳的双手、坚定的信念，不但丰富了人们餐桌上的美味，还拉动了 CPI，玩起了高科技。作为一名养猪人，自豪感油然而生。

采风一线

兽药行业迎变革！行业企业内卷严重，如何才能谋取好的生存之道？

文｜毛洪 养猪信息网采编

生猪市场行情持续低迷，中小猪企加速出局，产业规模化、集约化程度越来越高，也倒逼上游兽药企业走向变革，机遇与挑战并存，兽药企业如何谋取好的生存之道？

畜文化

那些大佬们养猪的前前后后（二）

文｜马飞

万达养猪、万科养猪、马云养猪、京东养猪……风起云涌的养猪行业，是如何吸引这些大佬关注的？这些大佬们养猪传言的背后，实质到底如何？是虚晃一枪，还是有真金白银的踏实投入？有哪些成果，又带给我们哪些思考？

更多精彩内容，敬请关注近期出版的《猪业》

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