下好五步棋中小猪场不至“望猪兴叹”
02-04 09:16
山西农民报
生猪市场是一个充满竞争的市场，波动之频繁犹如“过山车”，已然成为国计民生发展之痛。多年以来，中小型养殖户为我国的养猪业作出了巨大的贡献，但面对生猪市场的剧烈波动，经济效益一直不稳定。
一般来说，中小型养殖户的投资成本较低，抵御风险能力较差。辛辛苦苦一年下来，只是期望育肥猪卖个好价钱，倘若错过时机或遇到猪价低迷期就不得不“望猪兴叹”。
面对多变的生猪市场，笔者认为，养殖户应把握好卖猪原则和时机，以应对生猪市场波动。具体来说，应做到以下几点：
一是盈利。作为养殖户始终须明白的是，养猪成本并不能完全决定生猪价格，但生猪价格却决定了盈利水平；当期出栏和销售育肥猪的生产成本是建立在此前至少10个月内的饲料、母猪、人工和折旧等成本的基础之上，而生猪价格主要受到市场供求关系的影响，基本与当前的养猪成本无关。因此，盈利应是卖猪的第一原则。
二是顺市。生猪市场行情瞬息即变，几乎任何人都无法完全准确预测到生猪市场变化的时点和方向。因此，对已经达到出栏体重的育肥猪，养殖户应尽可能地顺应市场形势，在保证盈利的情况下，于生猪价格上行期出栏。
三是宜早不宜迟。在生猪价格达到最高点后开始下滑的情况下，养殖户应尽可能在较早的时间出栏，以避免因生猪集中出栏带来的价格急速下跌。
四是留小不留大。在生猪价格处于下行周期或行情持续低迷时，养殖户可以适当地将盈利期望寄托于后期生猪价格的回升，但应尽可能地将中大猪出栏，并以保留母猪为主，适当保留符合出栏预期的哺乳仔猪、保育猪等。
五是与屠宰厂对接。目前的情况下，屠宰厂与养猪户之间缺乏有效的联系，很大程度上还要依赖于生猪经纪人的桥梁作用。养殖户通过合作社或直接与屠宰厂进行对接，以及建立政府主导的生猪供销信息平台等，都可以减少生猪收购和批发的中间环节，这不仅可以提高养殖户的利润，也为屠宰厂节省了成本。
