“豫南黑猪”为什么能走俏市场？原来该县防胡镇兽医郑建在行医过程中，发现本地还有少量传统“豫南黑猪”，于是他把这些黑猪高价收购过来，结合省畜牧局培育的优良品种，培育出生长快、瘦肉率高、耐粗饲、抗病力强、繁殖性能好、肉味鲜美的新品种。采用生态养殖，小猪断奶后就投放到散养区，喂饲红薯秧、南瓜、花生秧、菊苟等牧草，配合玉米、米糠、麸皮、红薯渣等杂粮，经过一年的饲养，体重达到100公斤才出栏上市。由于生产周期长，每年的出栏量比较固定，再加上猪肉好吃又环保，才会如此紧俏！