继今年初壹号土猪成功登陆上海后，近日，又将其旗下屠夫学校增设至上海，董事长陈生表示，这一举措标志着壹号土猪人才战略部署跨出了稳固的一步。据悉，自成功登陆上海市场后，仅半年时间，壹号土猪就在上海地区从12家店扩张到近70家，当地人才需求迅猛增加。

2009年底，北大猪肉佬陆步轩来到广州，与另一北大猪肉佬陈生见面。在探讨卖猪肉的过程中，两人均认同卖猪肉赚不赚钱，刀手很重要，而好的刀手却是凤毛麟角，于是二人决定开办刀手培训班，后被媒体称为“屠夫学校”。

该屠夫学校一经曝光，立刻引起社会的广泛关注，不仅仅因为这是中国第一个专门培养屠夫的学校，还因为，这里结业的一半以上都是大学生。随着从广东起家的壹号土猪连锁店的不断扩大，今年初成功登陆上海，对人才的需求成倍增加，于是在壹号土猪登陆上海半年以后，屠夫学校也落户上海奉贤区一个培训基地。

目前壹号土猪每年的销售额保持50%增长。屠夫学校在上海的开设，更是为北上的人才储备打好基础。“上海的扩张速度几乎是广州两倍”陈生告诉记者。

广、深布局完成，上海成功进驻，眼下，北京是陈生的下一个目标，据他透露，目前已经派出团队赴北京洽谈实质性工作，今年10月有望让北京市民吃上壹号土猪。

（原标题：上海增设屠夫学校 壹号土猪欲10月进京）