据四川省商务厅消息，四川省将探索建立生猪定点屠宰企业“黑名单”，对违法违规企业，在处罚的同时还要列入“黑名单”并向社会公示。8月5日，全省生猪定点屠宰企业还将统一签订产品质量安全承诺书。

在省商务厅下发的相关通知中，成都商报记者看到，从7月25日至8月5日，全省生猪定点屠宰企业将进行一次集中教育培训。在培训结束后，各市州将公示辖区内生猪定点屠宰企业基本信息和培训、抽检、日常监管情况，并链接在商务部门网站，以方便公众查询和监督。

省商务厅发出的《生猪定点屠宰企业产品质量安全承诺书》范本要求生猪定点屠宰企业建立生猪进厂验收制度和台账管理制度，建立肉品质量安全可追溯体系。生猪收购严格执行索证索票制度，屠宰生猪必须有动物检疫合格证明、车辆消毒证明和非疫区证明，拒绝屠宰和制售注水猪、病害猪和含瘦肉精等检测不合格的生猪。