生猪行业历经周期震荡，不少猪场在扩张与亏损之间摇摆。在广东恩平，有这样一家深耕行业二十余年的自繁自养猪场，不盲目追逐规模扩张，坚持育种为本、精细管控、风险前置，在行情起伏中守住经营底盘。近期，恩平市圣园良种猪场总经理周健明为我们分享如何用务实的养殖理念，走出一套适合中小规模猪场的高质量发展路径。
恩平市圣园良种猪场总经理周健明
圣园良种猪场坐落于恩平市沙湖镇圣园村委会，2004年筹建、2005年正式投产，全场占地约1000亩，配套600亩山地果园与200亩鱼塘，是典型种养结合模式猪场，可存栏母猪最高可达2000头，年出栏生猪3万余头，同时也是恩平生猪产业园“生猪环保高效规范化养殖样板区”的建设主体。场内配套完整粪污资源化体系，沼气池、沼气发电机组、固液分离设备一应俱全，粪渣发酵制肥供给果园，沼气发电补充场内能耗，沼液处理后回用，实现种养循环消纳。在周健明看来，养猪拼的不只是设备硬件，更在于育种功底、运营管理和风险预判。
“做自繁自养，不要单纯追求数量，要兼顾猪只体型、生长速度与存活率。产量合适、猪好养，综合效益才能真正体现。”周健明说道。
科学育种：锚定核心指标，走内部选育为主的路线
育种是自繁自养猪场的核心竞争力。周健明将料肉比、PSY、MSY，连同生长速度、猪只健康度、肉品质，列为猪场育种的五大核心考核指标。在他的理念中，母猪场不盲目追求超高产仔数，例如追求MSY达到28头，但前提条件是仔猪要好养、存活率高，综合效益才能够兑现。
围绕选育提升，圣园良种猪场形成了一套落地实操方案。
第一，搭建自有核心育种群，尽量减少外部引种，依靠种群内部优化完成血统更新，降低外来疫病传入风险；
第二，推行育种数据化管理，开展精准测定，持续筛选提升种群品质；
第三，商品猪采用新美系杜洛克开展杂交改良，改善上市生猪肉质；
第四，后备猪精细化培育，匹配各阶段营养供给，做好猪舍环境管控，坚持优留劣汰，持续迭代种群质量。
育种不是一次性工作，而是长期持续的过程，通过持续选种选育，从源头改善猪群健康水平与生产性能，为后端降本增效打下基础。
圣园良种猪场猪舍内部
精细控本：拒绝盲目智能化投入，挖掘人的价值
行业智能化浪潮席卷，很多猪场争相加码自动化设备。周健明给出了不一样的思考：智能化不等于“去人工化”，要结合自身资金条件适度投入，行情低迷时期盲目大举投入设备，极易造成资金链断裂，反而拖累猪场生存。
圣园良种猪场把降本增效重心放在管理模式优化上。推行员工一岗多能，培养复合型岗位人员，一线饲养员在完成饲养工作之外，同步承担猪群观察、生产记录、基础处置工作；技术员统筹配种时机、免疫程序、病残猪处置、数据汇总，不再单独设立专职统计、专职治疗岗位，精简岗位设置，提升人效。
同时坚持常态化生产复盘，分季度、半年度、全年开展生产复盘，对照PSY、MSY、料肉比、成活率、肉品质关键指标，查找短板持续优化。在品质端，落实免疫与生物安全工作，减少抗生素使用，力求产出更优质的生猪产品。
风控前置：生物安全主动防御，现金流守住生存底线
猪周期波动、疫病风险、原料涨价、环保政策多重压力，时刻考验猪场生存能力。周健明提出，要把风险管控做前置：生物安全从被动应对转为主动防控，资金管理从事后补救转为事前预警，建立预案，才能让猪场在低谷期扛得住、走得远。
生物安全方面，圣园将风险识别融入日常生产。重点紧盯非洲猪瘟、PED、猪蓝耳病等重大疫病，严格落实人员、物资、车辆进场消杀采样；场内划分缓冲区、隔离区、生活区、生产区多重物理屏障，不同功能区间执行沐浴更衣流程，阻断病毒传播路径。猪场设置三级疫情应急预案，区分疑似前兆、高度疑似、确诊三个等级，分别启动局部管控乃至全场风控措施，力争做到“重大疫病进不来、早发现、传不开”。
资金经营层面，财务端牢牢把控债务可控、现金流不断裂两大底线。行情下行阶段，及时优化种群结构，调整出栏体重，摒弃过去两百六七斤的大体重出栏模式，依据料肉比盈亏平衡点，提前至220-240斤出栏，避免后期料肉比恶化造成亏损；提前沟通账期、赊销额度，守住现金流安全垫；主动投保生猪保险，对冲养殖风险，多维度化解经营危机。
“猪场经营，活下来比冲规模更重要。育种打基础、管理挖效益、风控保生存，三者缺一不可。”周健明总结道。
立足恩平本地，圣园良种猪场继续坚守适度规模、种养循环、精细养殖路线，不断打磨自繁自养模式，为广东中小型规模化猪场提供一份务实可借鉴的实践样本。