最近延吉市的猪肉价格连续上涨。当前，市场上前槽、后鞧的价格基本为每公斤31.6元-32元，较比5月份上涨近4.4元。
超市：猪肉价格上涨，购买量未受影响
6月25日上午，记者来到延吉千盛购物广场超市生鲜区了解近期猪肉价格及销售情况。据生鲜部经理于海彬介绍，猪肉价格上涨于今年3月份开始，经过4连跳，已经从每公斤20元上下涨至32元上下，涨幅1.6%。从年初至今的涨幅数据来看，6月中旬涨幅最大。
当前，该超市销售的猪肉主要以当地品牌“农家乐”和国内知名品牌“雨润”“金锣”“得利斯”为主，猪肉来源分别为延吉市和长春市。“去年同期，每天的销售量约为10头猪，今年，每天能卖出8至9头猪。数字上看，销售量是有所减少，但总体来看，销售量未受影响。”于海彬表示，未受影响的第一点原因在于市场供给的总数量也在下降，同比来看，销售比例与去年基本持平。
购买量未受影响的第二点原因在于，超市制定了一系列优惠措施应对价格的上涨，让百姓吃得起放心、安全、实惠的猪肉。于海彬说道：“首先，抓好食品安全关。超市每天严格把控、检测供应猪肉的质量，让老百姓买得放心;其次，平抑物价。即把利润降低，目前，超市的猪肉价格相比其他市场略低;最后，提升服务。即为百姓提供免费切肉、绞肉等服务”。
养殖户：预计10月份价格还将有所上涨
当天，记者还通过延吉市畜牧局联系到了延吉继学科技养殖场总经理张继科，详细了解当地生猪供应数量减少的原因。
张继科表示，目前，当地生猪存栏总量少的原因在于受去年非洲猪瘟影响，很大一批生病生猪被处理，导致今年生猪数量少。从而出现了市场供应量不足，引起价格的上涨。
存栏总量减少，意味着新诞生的小猪数量也在减少。往年来看，每年10月为生猪大量出栏的重要月份。“因为小猪需要10个月的生长期才能长成可以销售的生猪。”张继科说，今年，不少养殖户减少了养殖数量，这样待10月份生猪出栏期，供应量依旧不足，必然会造成猪肉价格的再一次上调。
虽然价格上涨、饲料成本持平，但不少养殖户并没有因此赚得盆满钵满，张继科说：“去年，猪肉价格太低，很多养殖户大都是亏损经营。今年，生猪数量和繁殖量少，赚的钱不够填补去年的亏损。”
不过，好在疫情已得到有效控制，延吉市生猪养殖市场也在逐步走出低迷期，即将迎来恢复期，相信届时猪肉价格还会回落。