常州市物价部门的监测数据显示，过年后猪肉价格步步下滑的态势已经悄然改变，猪价近期开始触底反弹，3月24日（本期），武进众恒肉联屠宰场白条肉批发价8.2元/500克，比3月17日（上期）上涨3.8%，预示猪肉价格拐点已现。

 

　　据武进众恒肉联屠宰场王经理介绍，3月份生猪收购价最低时每百斤只要570～580元，本期已涨到620～625元，累计涨幅高达8.7%。

 

　　生猪收购价上涨，直接引发白条猪肉批发价回升。王经理介绍，本轮涨势自上星期开始，虽然价格上涨，但部分生猪收购商仍有亏损。相比较而言，处于终端的猪肉零售价格变化较小，本期每500克精瘦肉13.89元，与上期比略升0.33%，为年后零售价格的首次止跌。

 

　　分析近期猪价上涨原因，一是受生猪价格持续下跌影响，进入3月后部分养殖户压栏惜售，屠宰企业不得不适当提高收购价；二是大型肉制品公司开始抬价收购生猪；三是市民年前备的存货已经消化得差不多了，市场消费逐步恢复，需求有所增加。

 

　　业内人士认为，短时间内生猪价格不会“老老实实”企稳上扬，但市场行情继续下行的空间和可能都已不大，未来一段时间猪价依然会小幅波动，即涨几天、落几天的行情还将出现。预计后期在养殖户持续压栏、猪肉需求逐渐增多的情况下，猪价将逐步走上回暖道路。

 

　　作者：常价监 胡艳