环保问题及饲料成本是当前养猪业面临的两大难题。最近梅州市畜牧兽医局邀请华南农业大学营养专家管武太教授召开讲座，推广“低蛋白日粮”养猪新技术，有望缓解这两大难题。

据管老师介绍，低蛋白日粮是应用氨基酸平衡的原理配制的日粮，相对1998年NRC标准的常规日粮，蛋白水平要降低2％－4％。但降低蛋白水平并没有降低饲料的饲养效果，其关键在于通过添加“赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸”平衡氨基酸水平，可以使蛋白质的利用率大大提高。根据国内外大量的试验验证，只要氨基酸水平和配比平衡，应用低日粮的养殖效果更好，尤其适合南方的夏天。

现实中，大多数养猪场的老板错误地理解饲料日粮中的蛋白质营养，甚至随意降低日粮能量水平而提高蛋白水平。这是一种浪费，而且提高蛋白水平会导致饲养的某些阶段，如乳猪阶段，出现拉稀。

提高了蛋白质的利用率，减少饲料中蛋白原料的使用，降低了饲料成本。据介绍，在当前原料行情下，使用降低2％粗蛋白水平的低蛋白日粮每吨至少降低70元成本。兴宁兴发现代农业发展有限公司在2006年采用低蛋白日粮后，饲料成本同比节约70万元。

应用低蛋白日粮另一个现实意义在于降低养猪生产所造成的环境污染问题。随着养猪集约化发展，大量的氮、磷等境污染物随着猪粪尿排放，给环境造成巨大压力。一些发达国家及地区纷纷限制甚至禁止养猪。管老师表示，降低2％的粗蛋白可以减少氮的排放30％左右，可以显著改善氮对环境的污染压力。在降低氮排放的同时，还可以改善猪舍卫生，降低消化和呼吸系统疾病，提高猪只的健康。