倪迎冬教授认为益生菌能促进肠道黏膜上皮分泌IgA，提升母猪乳中IgA的含量！

2017-06-26 18:59 恒丰强

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6月19-21日，第二届南农中美猪业高峰论坛在南京国际博览会议中心盛大举办，大会沿袭了第一届的面向规模化猪场高端受众的特点，本届论坛聚焦在“健康、高效、环保”三大话题，分享了中美生猪健康养殖和重大疫病防控的最新研究进展，为养殖户再次奉献了行业前沿的养猪理论和技术盛宴。

图1 倪迎冬教授报告现场

南京农业大学动物医学院倪迎冬教授在其《益生菌与肠道黏膜免疫研究与应用》报告影响肠道菌群的因素多样（图2），其中仔猪的免疫功能影响因素多样，出生前免疫能力已开始，而初乳的质量和数量出生后受到影响，初始以先天性免疫为主，通常6周龄左右获得性免疫开始起作用。仔猪断奶前，最初接种益生菌比较好，但最终能定植下来的更重要。仔猪断奶后胃肠道pH和微生物菌群发生变化，断奶后胃pH迅速升高，酸性屏障减弱发生改变（图3）仔猪断奶后消化道中有害菌增多，从而潜在的病原菌成为优势菌（图4）。肠道菌总量不变，但益生菌显著减少，病原菌显著增加（图5）。

图2 肠内菌群的影响因素

图3猪肠上皮黏膜屏障

图4仔猪腹泻时菌群变化

图5仔猪断奶应激与肠道菌群

图6肠道菌群组成

肠道微生态是由微生态菌群组成的（图6），其中85％以上是有益菌，不到15％是致病菌，以及少量条件致病菌。条件致病菌在身体状况好的时候是无害的，机体平衡状态被破坏时可引起疾病。也就是这个图在虚线上的那些菌。可以看到乳酸杆菌和双歧杆菌，在任何情况下都是有益菌。这些益生菌是非常安全的。

图7益生菌促进仔猪小肠绒毛生长

图8益生菌促进仔猪小肠绒毛生长

图9益生菌促进了猪小肠IgA分泌(杨倩2008)

图10

以双歧杆菌为主要的的肠道的优势菌群具有抑制有害菌、刺激免疫功能、有助消化吸收、维生素合成等功效。双歧杆菌制剂在作为治疗慢性腹泻的首选药物，复发率低，最为关键是双歧杆菌可明显促进肠道黏膜IgA和母猪奶汁中IgA的分泌（图7、8、9），起到免疫佐剂的作用等，与病毒性腹泻疫苗、蓝耳病疫苗、圆环病毒疫苗合用可以增强该疫苗的免疫效果从而抑制或者减少腹泻等疾病的发生。体内肠道菌群平衡被破坏就会发生疫病（图10）。口服双歧杆菌可以抑制仔猪腹泻（图11、12）

图11 双歧杆菌抑制仔猪腹泻

图12双歧杆菌抑制仔猪腹泻

最后，倪教授指出，所有的微生态制剂必须保证活菌才能发挥出应有的效果，冷藏有助于最大限度保证活菌的数量，否则只能保留抗原性，其作用会大大打折。另外在养殖现场通过分离不同动物不同肠道的微生物，以产酸、产酶、定植、抑菌等能力为指标在优势菌群中筛选出优势菌种，根据不同动物在不同阶级的肠道特性科学复配菌种，形成形式多样、功能专一的产品体系，这样才能从而达到调节动物肠道菌群平衡，提高生产性能，优化养殖环境的目的。

因为药残和耐药性的问题，抗生素最终的替代品、绿色高效的选择将是益生菌。