5月份，零售市场农产品价格总体稳中略有下降，监测的61种主要农产品及其制品价格27降26升8平，加权平均价格环比下跌0.6%；批发（收购）市场农产品价格走势与零售环节基本一致。进入6月份，受季节性因素影响，农产品总体价格水平将继续稳中偏弱运行。

一、5月份市场价格情况

粮油价格稳中略升。5月份，主产区原粮平均收购价分别为每50公斤112.39元，比上月略涨0.50%。其中，玉米价格为75.19元，比上月上涨2.02%，连续第3个月回升；小麦价格为123.50元，略降0.49%；稻谷价格141.65元，微升0.25%。成品粮油批发、零售价格基本稳定。

猪肉、生猪价格继续下跌。36个大中城市猪精瘦肉、带皮后腿肉月度平均零售价格分别为每500克（下同）16.48元、13.67元，环比分别下降1.6%、2.5%，同比分别下降7.8%、10.7%。批发收购环节，全国猪肉（混等）批发价及生猪出场价分别为10.61元、7.35元，环比分别下降4.4%、7.5%，同比分别下降22.0%、29.2%。

牛羊鸡肉价格微幅涨跌。牛肉（牛腩）、羊肉（去骨）、鸡肉月度平均零售价格分别为32.84元、32.06元、10.86元，环比涨跌幅度均不超过0.5%，与去年同期相比，牛肉、羊肉价格分别下降1.1%、1.2%，鸡肉价格上涨1.8%。

鸡蛋价格再次明显下跌。上月短暂企稳后，5月份鸡蛋价格再次转跌，且降幅较大。36个大中城市鸡蛋零售价、全国鸡蛋批发价及出场价分别为3.41元、2.57元、2.43元，比上月分别下跌5.0%、9.2%、7.2%，与去年同期相比，鸡蛋零售、批发、收购环节价格分别下降22.2%、28.6%、32.4%。

蔬菜价格平均降幅超一成。零售市场监测的15种蔬菜价格12降3升，平均价格为2.74元，环比下降10.6%，同比下降12.6%。分品种看，蒜苔、黄瓜、茄子、豆角等时令蔬菜品种价格环比跌幅较大，其中蒜苔价格环比下跌28.2%，其他时令蔬菜价格跌幅基本在10%-15%之间。批发市场监测的24种蔬菜价格18降5升1平，月度平均价格为1.48元，环比下降11.4%，同比下降11.9%。

二、后期价格走势分析

6月份处于仲夏时节，正值瓜果蔬菜成熟采摘期，上市量将继续增加，加之天气进一步转热，肉蛋消费需求低迷，预计农产品总体价格水平继续回落的可能性较大。分主要农产品看：

新麦价格可能高开稳走。南方麦区新麦已少量上市，价格同比明显高开；近期北方产区新麦也将陆续上市。去年新麦整体质量偏差，托市收购结束后，流通粮源特别是优质粮源较长时间偏紧，麦价持续走强，受此影响，今年少量上市的新麦价格明显高开。预计新麦大量上市后，由于市场主体入市积极性将相对较高，新麦价格仍将得到有力支撑，但小麦整体供应相对偏紧局面将趋于缓解，加之新陈价差等因素，小麦整体价格水平预计将稳中略降。

猪肉价格预计将继续回落。一是生猪生产形势继续好转。据农业部数据，今年3、4月份母猪存栏量止跌，生猪存栏量稳中回升，环比分别上涨1.0%、0.4%。二是猪肉进口量维持高位。据海关总署数据，今年1-4月份为猪肉进口量达到45万吨，同比增加11.7%。三是6月份通常为猪肉消费淡季，难以拉升猪肉价格。另外，从生猪和猪肉价格联动性看，猪肉价格变动大概滞后于生猪1个月，5月份生猪价格环比明显下滑对猪肉的影响可能在6月份显现。

鸡蛋价格将逐渐止跌。当前鸡蛋价格已逼近2008年以来最低点，从技术层面上看继续下跌空间有限。从市场供求考虑，6月份气温较高，蛋鸡产蛋率会逐步下降，且高气温也不利于鸡蛋储存，市场供应量将逐步减少，鸡蛋供需格局会有所好转，价格将逐渐止跌。

蔬菜均价下跌幅度将会有所减小。6月份为蔬菜大量上市的月份，从往年经验看，总体价格会有8%至12%左右的下跌，但今年跌幅可能会有所缩小。据农业部统计，今年3月底和4月底580个蔬菜重点县信息监测点在田蔬菜面积同比分别减少2.4%、4.4%，反映出菜价持续低迷对生产的影响正逐步加大。结合考虑各类蔬菜生长发育周期，预计6月份蔬菜生产供应可能少于往年同期，价格季节性回落空间将相应缩小。

当前正值新麦收割上市时节，建议一要加强主产区天气预报预警，指导农民抢好农时，确保小麦量丰质优；二是充分发挥市场机制作用，暂不轻易大面积启动新麦托市收购。

来源：发改委