正因如此，中国养猪业进入大浪淘沙的阶段，遍地开花的中小散户不断跌出大家的视野。取而代之的是，大型养殖企业快速扩张，全国布局迅猛之势，前所未见！

这种剧烈的调整不可谓不残酷。2007年整合开始提速，2014全年至2015年上半年的深度亏损，市场倒逼产业升级，叠加环保政策的出台与实施、禁养区划定等影响，年出栏500头肉猪以下的猪场，所占比重由2010年的62%下降至2016年的49%，数以百万计的散养户从此退出养猪业。

直白地说，身份不同，立场不同，利益诉求不同，各自得出的结论难免大相径庭。其实本没有所谓的“黄金十年”，不过是大型企业的“一时狂欢”罢了。

最近这五年，听到最多、看到最多的便是大型企业签约拿地、建猪场，动辄以年出栏千万头生猪为目标。尤其在温氏集团上市的催化下，又遇上2016年历史性行情，一股“养猪热”迅速在全国升温——本来养猪的要养更多，没有养猪的要抓紧占位……

表2 大型企业养猪规划

看似风风火火，其实暗流涌动。不得不提，某些企业犯了“教条主义”，只看见温氏集团一年赚了多少钱，却未曾深思距离温氏集团有多远；只计算猪价在8元/斤以上时的投资回报率，却没有猪价在6元/斤以下时的生存方略；只看见产业链的“好”，却忽视养猪更复杂，如果人才、管理和资金跟不上，很容易变成陷阱，跑得更快，养得更多，遇上差行情，亏得更多，死得更快。

一个企业若是“只在此山中，云深不知处”，更容易被表象迷惑。一旦过分乐观，远离市场，自我感觉良好，不是一件好事。

当下，大型企业布局养猪业，主流还是借鉴、学习温氏集团。的确，温氏集团从养鸡起家，1995年布局生猪养殖，2016年就能做到1700多万头肉猪出栏的规模，称得上是进入养猪业最成功的企业样本。模式创新、资源整合、流程管理是温氏集团养猪板块快速发展的三大核心驱动力。

其一，“公司+农户”实现了要素互补，具备坚实的合作基础。温氏集团作为组织者和管理者，将产业链上的种苗、饲料、养殖、动保、环保、管理、销售七个环节实行全程管理，农户只要承担饲养管理环节。这样做，轻资产、周转快、回报快，与地方政府的谈判能力更强，使温氏集团实现可复制扩张。合理的剩余价值的分配机制，也让这种模式具备持久的生命力。

其二，温氏集团有大格局，每年研发投入百分之三以上，建立了非常优秀的创新体系。借助科研院校的人才及技术储备，通过持续的研发投入，解决了核心关键点的技术难题，真正打通产业链，也就拥有强大的市场竞争力。农户只需按照要求，进行标准化生产，除非遭遇天灾人祸，一般能实现预期的养殖收益，这是温氏集团非常厉害的地方。

其三，温氏集团的远见，还体现在对于信息化、标准化、流程化运营管理的持续投入与优化。对外，温氏集团为合作农户提供生产所需的产前、产中、产后服务，对供应链上的每个数据都进行收集、分析，强化风险管理。对内，生产、采购、销售、技术、服务、财务、人力、运营高度协同，效率越高，成本越低，则竞争力越强。“精诚合作齐创美好生活”的企业文化起到润滑剂、粘合剂的重要作用。

掰扯这么多，其实只是想说，温氏的成功并非一蹴而就，也不是轻易就能复制。温氏集团证明了“公司+农户”的可行性，不意味着别的企业就能走得下去。强大如温氏，在生产、管理、销售、财务上的效率尚未能做到极致，成本控制上有很大的提升空间，流通消费端推进缓慢，制约其品牌溢价。反观一些大型企业，养猪的决心不可谓不大，但是否具备掌控这么长链条的专业能力，这个问题“仁者见仁，智者见智”。

此外，由于合约不完全、信息不对称、投资形成的资产具有专用性以及风险分担机制缺乏，加上土地流转价格上升、土地租约期限变更、农民家庭经济状况变化等因素，导致“公司+农户”的合作关系其实相当脆弱，行情波动越大，越难持续稳定。这要求企业与农户必须加强信任关系，还要运用多种治理手段，来规范双边性交易，提高合作剩余分配的满意度。试问，又有几个企业有信心能处理好错综复杂的现实情况？

那么多企业喊出养猪的“小目标”，说明对中国养猪格局的判断是基本一致的，剩下就看能力能否支撑起“野心”。相对而言，在养猪企业中，更看好温氏、牧原，它们有足够强大的专业能力以及足够厚重的沉淀；在涉足养猪的饲料企业中，更看好海大，它有相对清晰的规划，强大的饲料主业，养猪业务的推进可谓步步为营，不贪快求进。

这两年猪价这么好，谁都可以活得还不错，不过是赚多赚少的区别。眼下养猪业的扩张那么狂热，若是几年后猪价又将迎来一个断崖式的下滑，这才是考验一个企业猪养得好不好的时候。

并不是说养猪企业不该扩张，饲料企业不该养猪，只是相比为养而养，更应该考虑怎么养好，两个核心问题：怎么把效率做到极致；怎么把成本降到最低。

不谋全局者，不足以谋一隅，不谋大势者，不足以谋一时。是时候冷静下来，好好审视一下自我了。

来源：正大康地