由于市场供求关系变化，猪肉价格高企，跨区域非法销售病死猪肉、未经检验检疫猪肉等问题屡有发生。为此，国家食药监总局在最新表态中强调，将部署各地有针对性地深入开展执法检查，严厉打击经销病死猪肉等违法行为。

根据国家统计局发布的4月全国居民消费价格指数，猪肉价格继续延续前两个月的涨势，同比上涨33.5%。猪肉价格上涨也让一些商贩开始为降低成本不惜采取违规违法行为。不久前，江苏如东警方对外通报，如东警方摧毁了涉及如东、海安等地的一个贩卖、屠宰、销售病死猪肉的犯罪团伙，查获死猪肉约3吨。根据检验报告，该病死猪肉内含两种传染性极强的病毒。

国家食药监总局相关负责人介绍，接下来，将全面深入开展执法检查，切实规范猪肉生产经营行为。开展猪肉生产加工环节、经营环节整治，重点对猪肉加工小作坊、生产企业及批发市场、集贸市场、商场、超市、肉食店、餐饮服务单位等重点场所进行全面检查。

在此次严查中，主管部门还将监督企业建立健全并严格落实索证索票、进货查验和记录制度，明确专人负责验收，所购猪肉必须持有“两证两章” （即：动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章），并能进行溯源，生产企业及有能力的经营企业、市场开办方加强对猪肉的检验检测力度，发现问题立即处理并向监管部门报告。

由于销售病死猪肉对消费者影响极大，外界也呼吁在打击的同时，还要加大案件查处力度，严厉惩处生产经营不合格猪肉违法行为。“我们要建立查处生产经营不合格猪肉违法行为的案件线索信息通报、移送跟踪和全程督办机制，并加强与公安机关等部门的联合执法，有案必查，一查到底，从快、从严查处购进、销售、使用无合法来源、无‘两证两章’和腐败变质猪肉、病死猪肉等违法行为，”国家食药监总局相关负责人称，“涉嫌犯罪的，及时移送公安机关追究刑事责任。”