据食药总局局长毕井泉日前通报，农药残留、兽药残留是现在食品安全最大的风险，也一直是食药监管部门监管的重点问题。2015年，食药总局共抽检农兽药残留相关食品4万多批次，在所有的食品抽检中占1/4。