据丰泽区检察院介绍，2010年12月份以来，刘某山和妻子蔡某辖在未取得生猪定点屠宰证的情况下，擅自在丰泽区东海街道宝山社区的家中设置屠宰场，后向被告人姚某贵购买生猪在该屠宰场进行宰杀。杀完猪后，刘某山夫妇未将猪肉送到有关部门检验检疫，便在东海街道法石社区居委会门口摆摊出售给附近居民。今年2月份以来，刘某山请姚某贵帮忙宰杀生猪，宰杀一头生猪支付给他30元。