仔猪安全高效饲养四特点
11-26 17:27
中国畜牧兽医报
仔猪的消化生理特点
小猪出生以后，消化器官和消化机能的发育还要经历一段时间才能达到成熟和完善的程度。在达到成熟之前，仔猪胃液的分泌量、胃酸、胃液中的消化酶等都和成年猪有较大差异。在胃液组织上，初生仔猪最大的特点是胃液中缺乏盐酸，以后随年龄增长而逐渐增加，到断奶时接近成年猪水平。
仔猪胃液中的消化酶主要是胃蛋白酶和凝乳酶。断奶后，胃蛋白酶的消化力逐渐增强，直至达到成年猪水平。在胃液缺乏盐酸的时期，仔猪的消化作用很小，食物主要在小肠内依靠胰液和肠液中的消化酶消化。随年龄增长，胃液的消化机能逐渐完善，胃对饲料的消化作用才较为重要。
仔猪的饲料和喂养特点
日粮因素对肠道形态和消化功能发育有影响，日粮的物理形态、日粮来源和组成以及日粮加工方法都会影响仔猪肠道的形态、消化酶活性、消化道酸度和消化吸收能力。从日粮的物理形态看，同种日粮以浆糊或液体形式饲喂，对绒毛的损伤长度小于颗粒料。
肠道形态与断奶日粮的种类组成有关，断奶后肠道黏膜受日粮的损伤，导致仔猪腹泻。仔猪的消化道酸度对维持消化酶的活性非常重要。断奶后，由于失去母乳来源，加上断奶应激的影响，肠道内pH值高于断奶前的水平，消化道酸度受日粮的影响特别明显。
断奶仔猪的日粮特点
由于断奶仔猪消化功能尚未完善，采食量也低，需常常配制高营养浓度、高消化率的日粮。这类饲料主要以蒸煮加工过的谷物、较高含量的乳制品、易消化的动物蛋白质和动、植物油为基础配制。日粮能量浓度高，可减少仔猪死亡率，改善断奶体重低于4.1公斤仔猪的生产性能等优点。腹泻对断奶仔猪的生产性能和存活率都带来不利的影响。因此，在仔猪日粮中添加抗生素可以预防和治疗断奶后的腹泻。
将断奶仔猪第1阶段日粮中的粗纤维水平增加至5%，以促进肠道的发育，减少食糜排空时间，从而减少细菌生长的底物。但是高营养浓度的日粮配方所用的原料种类限制了仔猪日粮的粗纤维含量。
某些日粮的原料有引起早期断奶仔猪短暂过敏反应的潜在作用，称为饲料的抗原性。这可能是仔猪断奶后生长受阻甚至腹泻的原因。给断奶仔猪配制酸化日粮，不但提高日粮的消化性，从而促进仔猪的生长，而且可以减轻仔猪的腹泻。
有机酸的潜在作用是降低了胃中的pH值，提高了胃蛋白酶的活性，从而改善了仔猪的消化能力，并控制了溶血性大肠杆菌的增殖。在实际生产中可以通过仔猪少吃、勤吃的方式来减少胃酸分泌的需要；或者可以通过配制不同缓冲的日粮来解决或减轻仔猪胃酸分泌不足的问题。
在断奶后短时间内，小颗粒（2.5毫米）饲料的饲喂效果优于直径为4.0毫米或5.0毫米的颗粒饲料。因为小颗粒饲料有助于提高养分的消化率。日粮的营养水平和原料质量对保证断奶仔猪良好的生产性能非常关键，是断奶仔猪营养措施是否成功的决定因素。断奶仔猪蛋白质营养特点以豆粕为主的大豆蛋白，由于价格低廉，蛋白质含量丰富，氨基酸组成适宜，赖氨酸、色氨酸、苏氨酸和异亮氨酸含量较高，长期以来一直是饲料中的主要蛋白来源，在断奶仔猪料中用量也比较高。但由于一些抗原性物质，如抗胰蛋白酶抑制因子、大豆球蛋白等，这些物质会引起仔猪肠道暂时过敏反应。
断奶前饲喂大豆饼，就会激发异常的免疫反应，断奶前几星期出现增重降低。鱼粉是断奶仔猪日粮中仅次于大豆加工产品用量的蛋白质饲料。添加鱼粉有利于日粮氨基酸的平衡，添加鱼粉可为动物补充必需的脂肪酸。
脂肪酸是动物尤其是幼龄动物生长发育所必需的。乳清粉是早期的断奶仔猪第1阶段饲料中必需成分。乳清粉促生长、防腹泻的机制主要有3个方面：乳清中含有丰富的乳糖，很容易被早期断奶仔猪消化；乳清中含有营养价值很高的乳清蛋白和乳球蛋白；乳清粉能促进消化道乳酸菌的增殖，产生乳酸，降低胃肠道pH值，提高消化酶的活性，并通过抑制大肠杆菌等有害菌的增殖而防止腹泻。
