最近全球大豆减产，豆粕价格上涨近五成。养猪业受豆粕饲料涨价影响，昨天，记者采访了解到，豆粕饲料涨价使每斤出栏毛猪肉的价格上涨了四角钱，豆粕上涨也是最近西安市场上猪肉、鸡蛋价格上涨的原因之一。

每斤出栏毛猪肉成本增加了四角钱

昨天，记者在西安建国路菜市场四季红猪肉店看到，五花肉又比一月前涨了近一元，老板任新宇说一个月前猪肉的批发价是每斤8.8元到8.9元，现在猪肉的批发价每斤9.9元至10元，大概涨了每斤涨了一元。记者又采访了户县清凉山养猪场老板张巨亭，他说目前他养发3500头猪，喂猪的饲料主要是豆粕、玉米和麸皮其它，比例是20%的豆粕、60%玉米和20%麸皮其它，一个月前豆粕每吨3400元左右，现在豆粕每吨4600元，他们猪场每天喂猪饲料4吨，其中20%用豆粕，每吨涨价1200元，每天成本增加了1000元，一个月增加了三万元的成本，每斤出栏毛猪肉成本增加了四角钱，张老板说现在出栏猪的成本从每斤7.3元涨到7.7元。

全球大豆减产，对于90%的大豆都依赖进口的中国来说，所受影响表现得更为直接。作为大豆80%产物的豆粕，却不得不涨价以弥补高价造成的损失。来自中国大豆网的数据，豆粕的价格从今年5月每吨3000元的价格开始一路飙升，截至9月1日，国内大豆的价格最高的是新疆4980元/吨，而国内其他省份的平均价格也超过了4600元/吨。豆粕价格上涨近五成。

作为一种高蛋白质，豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，可以用于制作糕点食品，健康食品以及化妆品和抗菌素原料。大约85%的豆粕被用于家禽和猪的饲养，豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求。

豆粕涨价是肉蛋价格上涨的一个因素

今年上半年，消费市场上生猪价格一直相对稳定，没有出现较大波动。然而从5月份美国大旱开始，受豆粕等的影响，下游养殖企业也开始蠢蠢欲动，希望通过提价来弥补损失。记者从西安多个市场上了解到，目前鸡蛋价格已经突破5元/斤，猪肉价格也开始逐渐上涨，零售价从每斤11元左右涨至14元左右。不仅如此，牛肉、羊肉、鸡肉、水产的价格都纷纷有不同幅度的提高。西安农委饲料办徐先生说，他也注意到目前豆粕的价格出现上涨，主要是国际上黄豆价格上涨，上涨的主要原因是美国是世界大豆的主产区，今年美国大豆减产严重。豆粕价格上涨是目前西安市场上猪肉和鸡蛋价格上涨的一个因素，当然市场需求增加，市场供应有所下降，也是价格上涨的原因之一。