伊利诺斯大学博士后研究员Rommel Sulabo表示，由于饲料成本的增加，养猪生产者将再次面临挑战。

　　Sulabo是伊利诺伊大学动物科学系猪营养实验室的成员。在伊利诺伊州皮奥瑞亚的猪肉展销会上提出，有五种生产万法可以降低成本，提高利润。
Sulabo还指出，饲料成本占上市生猪生产成本的70%，随着原料成本的增加，生产者更加关注非传统饲料原料。而且，通过改变原料和配制新饲料等多种选择都可降低饲料成本。”

　　这些方法包括：

　　1、饲料中添加含可溶物干酒糟(DDGS)

　　根据Sulabo的分析，在过去六个月里，DDGS的价格有所上升，但在饲料中添加DDGS仍能有效地节约成本。

　　按玉米、豆粕和DDGS当前的价格，在饲料中添加10%DDGS，每吨猪饲料的成本可节省7-9美元。在保证饲料营养均衡且DDGS使用量达到或超过一般水平，大多数情况下，几乎所有类型的猪饲料中都可添加30%的DDGS。如果在母猪、断奶仔猪和育肥猪的饲粮中均添加30%DDGS，每头上市生猪的生产总成本可节省10美元。

　　2、有效利用小颗粒谷物

　　Sulabo强调，由于小颗粒谷物可以取代各种类型猪饲料中的全部或大部分玉米，所以如果它们可用，则应密切关注这些谷物的价格。
猪饲料中小麦的营养价值略高于玉米，小麦完全能够替代饲料中的玉米。相比玉米而言，在不增加成本的前提下，生产者更愿意多支付每英斗25美分到50美分的小麦。

　　大麦和高粱的营养价值与玉米接近，它们同样可以替代各种类型猪饲料中全部或大部分玉米。每英斗大麦比玉米略便宜几英镑，然而，其成本不应超过玉米成本的85-90%。

　　燕麦能替代各种类型猪饲料中多达40%的玉米，如果易于得到，可直接使用。然而，每蒲耳氏燕麦的重量和能量均低于王米，所以只有当每蒲耳氏燕麦价格低于玉米价格的80%时，才可以采购。

　　发酵和酶处理过程有助于消除传统豆粕及其它混合物中一些不易被断奶仔猪消化的抗原。Stein提出，在不影响重要氨基酸消化率的前提下，这些新来源的豆粕可为生产者降低成本。

　　Stein还提到，在他们的研究中，测定这两种新来源豆粕中的氨基酸消化率，并与鱼粉、酪蛋白和分离大豆蛋白进行对比，发现酶处理豆粕的氨基酸消化率比传统豆粕更高。由此得知酶处理能提高消化率。发酵豆粕和标准豆粕消化率相同，所以发酵豆粕不会降低消化率。”

　　在美国采购发酵豆粕和酶处理豆粕非常容易，并且目前它们的价格均比鱼粉便宜。

　　Stein和他的团队将会更多的研究发酵豆粕和酶处理豆粕的能量和磷消化率。他们还计划对生产性能进行探究，以便能够调整替代品在饲料中的比例。
这项研究最近已在《动物科学》杂志上发表。

　　甘油

　　对生物燃料兴趣的增加以及迫切需要找到符合成本效益的家畜饲料替代品，伊利诺伊大学的研究者对添加甘油的猪饲料进行了评估。

　　研究发现在猪饲料中添加一些甘油能达到传统玉米/大豆饲粮类似的性能，研究生助理Omarh Mendoza研究员在《动物科学》杂志上发表了这项研究。

　　甘油是生物柴油生产中主要的副产物。Michael Ellis教授认为，这种液体能量来源美味适口。虽然它普遍被人们用于多种用途，但也有加入家畜饲料的潜力。

　　Ellis认为，甘油不是一个新产品，但作为猪饲料成分，前人研究结果不同，它的作用并不为人所知。

　　Ellis说，他们进行了一项标准饲料消化率的评估，并确定能量消化率和代谢能值。它们用这些能值在猪研究中心(伊利诺伊大学)的一项受控研究中自配饲料。

　　这项研究表明，甘油在猪饲料中的添加水平可以高达15%。

　　由于能量利用效率可能会降低，他们没有对更高水平的添加量进行测试，所以不建议使用添加超过15%的甘油。

　　Ellis补充道，饲喂甘油可以改善肉品质。但是，伊利诺伊大学的研究显示，甘油对肉品质没有影响。甘油饲料与玉米/大豆饲料具有可比性。
在多种饲料中，尽管甘油是一种有前景的替代品，但也要取决于它当前的市场价。

　　Ellis指出，甘油有多种用途，并不仅仅作为饲料成分来使用。但过多使用甘油也会使饲料成本过于昂贵。尽管如此，有些情况下使用甘油是经济可行的。如果生物燃料行业持续发展，甘油在未来将会得到更广泛的应用。

　　研究员Aaron Gaines是Maschhoffs公司生产资源与经营的副总经理，他指出，添加甘油时需考虑饲料流动性问题。

　　甘油在养猪业中作为粗甘油被使用，粗甘油是粘性液体，若在饲粮中的添加量达到或超过5%时会引起饲料流动性问题。

作者：Tim Lundeen
译自：Feedstuffs,February28,2011
译者：唐 诗