春节以来，广州市生猪供应偏少，加上需求增加，猪肉价格节节攀高。在石牌市场和江南西肉菜市场，3月1日的排骨售价已经突破40元/公斤的关口。

　　记者在石牌市场看到，多个猪肉档口的排骨都卖40元/公斤，脊骨、瘦肉也要30元/公斤。“猪肉佬”老赵说：“节后猪肉就没便宜过，买的人当然少了，我们拿货也贵，没办法。”正在买肉的杜女士抱怨：“现在煲个苦瓜排骨汤就要15块，排骨至少要半斤吧，一条苦瓜也要四五块，太贵了。”

　　在多个肉菜市场1日给广州市物价局的报价中，江南西肉菜市场的排骨也突破了40元/公斤的关口，其他市场的排骨售价相对便宜，海珠肉菜市场、宝华生鲜街市、厚德肉菜市场卖36元/公斤、东川新街市卖38元/公斤。

　　记者从市价格监测中心了解到，受生猪存栏偏少以及节前集中出栏的影响，节后广州市生猪供应偏少，加上需求增加，近期广州市的生猪出场价格持续小幅上涨。上周，生猪出场均价在16.3元/公斤左右，较前一周上涨0.7元/公斤。

　　另据监测，上周广州市蔬菜、鸡蛋零售价格以及生姜、蒜头批发价格均有所下降。其中，综合平均零售菜价每公斤4.91元，比前一周下降0.06元，降幅1.21%。上周蔬菜价格升降互现，波动幅度均比较小，总体价格稳中略降。

　　此外，受前期大米、面粉批发价格普遍小幅上涨的影响，上周广州市零售市场大米、面粉价格仍小幅上涨，如粳米、晚籼米、精面粉零售均价每公斤分别是5.34元、5.32元、5.14元，较前一周分别上涨0.56%、1.92%、0.39%。