端午节恢复鲜猪肉供应，虽然每斤售价逾百元，但街巿猪肉档的销情炽热。香港文汇报记者梁祖彝 摄

港收紧检疫令部分内地猪场输港却步 业界倡引入东南亚活猪

一度因为爆发非洲猪瘟而暂停输港的内地活猪，昨日恢复供应，有约1,400头内地活猪输港。猪肉行总商会理事长许伟坚在电台节目预料，今日同样有数量相若的内地活猪输港，数量仅为正常水平的三分之一，批发价比平日贵600元，肉贩虽然未有将成本增幅全数转嫁予市民，但售价仍较平日升两成，每斤约百元。他指出，香港收紧检疫制度，部分内地猪场对输港却步，业界建议政府重新由东南亚地区引入活猪，以满足港人对鲜肉的需求。

昨日端午节，许久未尝鲜猪肉的市民急不及待到街市买猪肉，多间肉档大排长龙。湾仔街市猪肉档老板卢先生表示，活猪的供应量十分有限，部分肉档未能分配到鲜猪肉需要继续休市，「货量供不应求，令很多客人摸门钉，猪肉档的员工也无工开。」而他则分配到鲜猪肉，成为市民争相惠顾的对象，「仍有部分客人愿意捱贵猪肉，整体生意没有太大影响，但显然货量比平时少。」

猪肉行总商会理事长许伟坚表示，昨日的猪肉拍卖价是每担2,300元，比平日上升三成半；但零售价只上升两成。「业界定价克制食咗差价，希望政府协助增加活猪供应。」

实施「日日清」 抵屠房活猪减

他透露，屠房已采取「日日清」措施减低爆发非洲猪瘟的风险，「好似酒店房间般，做好执房清洁才向住客开放，而上水屠房有几层，每层隔开处理活猪，每天不少于5小时进行清洁消毒。」

但由于实施「日日清」，本地猪农为免滞销活猪被宰，未敢贸然将大批活猪运抵屠房，同时本港检疫措施收紧，也令内地活猪供应商却步，「他们有戒心，只会先供应部分猪只来港。」

许伟坚相信，短期内活猪供应仍短缺，「未来两日活猪供应量还会减少，因适逢端午假期内地供应有限，本地活猪产量亦减少，而且估计市民对高价猪肉接受程度低，需求也减少。」

建议多个地区输入活猪稳定供应

他透露，现时香港95%生猪来自内地，其余则靠本地供应。「其实，东南亚地区亦有很多猪源，例如泰国、菲律宾、印尼等地。香港在上世纪80年代，都有入口东南亚活猪，后来因为受环保措施限制，以及排泄物处理措施未解决，再无东南亚活猪来港。」

他认为，从多个地区输入活猪，能使本港猪肉供应更稳定，故希望政府重新由东南亚引入活猪。「猪肉是市民生活必需品，只要政府推动，而市场有利可图，就可以吸引到海外供应商。 」