3月13日下午，东莞市召开2019年食品安全暨推进创建国家食品安全示范城市工作会议。会上，东莞市委副书记、市长肖亚非指出，东莞要打造“湾区都市、品质东莞”，食品安全就是重要的内容。记者了解到，东莞去年启动国家食品安全示范城市创建，目前已取得阶段性成效。据介绍，2018年全市食品安全总体满意度达75.85%，创历史新高。

“东莞高度重视食品安全工作，尤其是对于镇街、单位的一把手，我们一起再学习、再重温，把这根弦绷得再紧一些。”肖亚非在会上强调，校园食品和企业饭堂的安全是监管的重点，“三小”场所也要落实属地责任和行业责任，确保有效监管。据悉，东莞全市将食品安全纳入镇（街、园区）领导班子考核评价，实行“一把手负责制”，有力推动多体系共治管理。

今年，东莞将聚焦食品安全的源头防控，如在畜禽屠宰监管方面，年内将关闭4家生猪定点屠宰场，加快推动牛羊定点屠宰场建设工作，确保屠宰环节不发生肉品质量安全事故。接下来，东莞将尽快完善生猪监管全程追溯体系，全面推行生猪肉品统一冷链配送。同时通过“互联网+”的方式，全市智慧监管的水平将进一步提升。据介绍，东莞将通过完善“东莞市水产品质量安全智慧监管系统建设”和“肉菜追溯系统”建设，推动大型商场、超市、食品批发企业销售食品实现可追溯目标，推动婴幼儿配方乳粉经营全面实现电子追溯。