带滤液的小麦蒸馏干燥提取物（wDDGS）是一种前景良好的副产物，可以用作动物饲料。

wDDGS是英国的一种家庭生产的蛋白来源，现在环境食品与乡村事务部（Defra）与行业自主的一个科研课题已经成功地把它用在生长肥育猪日粮当中。

该“生物乙醇副产品的环境与营养益处（ENBBIO）联络课题”是由Defra通过可持续畜牧生产联络计划资助的一个涉及25个行业与科研单位的合作课题。

ENBBIO联络课题简介

这项研究的结果显示，wDDGS在平衡的从40kg体重至屠宰的生长肥育猪日粮当中用到300g/kg（30%），而不会对猪的生长性能或胴体品质产生不良影响；

wDDGS是一种家庭产出的原料，可替代斗破、菜籽粕和葵花籽粕等蛋白来源；

本研究当中大部分重点放在颗粒日粮方面，而用于粉料的情况下，需要将wDDGS粉碎得足够细以确保同质的混合；

关键是必须知道所用饲料材料在可消化养分含量方面的质量，并且在日粮配方制作当中充分运用这个信息来平衡氨基酸水平；

产量可以替代38.9万吨的豆粕，从而节省15万公顷的土地面积。

该课题

该ENBBIO联络课题是生物乙醇、畜牧业和种植业之间的一个跨部门合作课题，调查了英国生物乙醇业为所有畜牧生产部门生产的DDGS的价值。该“非反刍动物计划”考察了wDDGS对禽和猪的营养价值。

在猪当中分别开展了四项饲养试验，以便确定英国来源的wDDGS在生长肥育猪日粮当中的营养价值和最大添加率。

在生长猪当中进行了两项消化试验，以便确定英国来源的wDDGS的蛋白质和单体氨基酸的品质和消化率。

之后又进行了两项生长肥育性能试验。

这些性能试验在诺廷根大学和哈珀亚当姆斯大学进行，采用了四种颗粒日粮：

0, 100, 200, 300g/kg wDDGS，能值相同，但氮源不同。这些日粮的可消化氨基酸水平也都经过了平衡；

两个日粮阶段：35-65kg或体重（生长）和65-105kg活体重（肥育）；

性能参数：活体日增重（DLWG）、饲料日采食量（DFI）以及饲料转化比（FCR）；

胴体特征：胴体重、屠宰率、P2背膘厚、屠宰后45分钟和24小时的pH值以及粪臭素。

结果

性能

因为所有四种日粮处理的能量和氨基酸都是平衡的，所以增加wDDGS对整个生长/肥育期的活体增重和饲料采食量都没有影响，尽管诺廷根大学的试验显示35-65kg生长猪的最佳添加水平是200g/kg wDDGS。

哈珀.亚当姆斯大学的生长/肥育试验显示，增加wDDGS可改进FCR；添加300g/kg wDDGS日粮的情况下FCR的效率最高。

胴体特征

wDDGS添加水平的提高对胴体重、屠宰率、P2背膘厚和45分钟及24小时组织pH值无不良影响（哈珀.亚当姆斯大学数据）

wDDGS添加水平的提高并未增加猪肉出现粪臭素的风险（诺廷根大学数据）。

结论

这项研究的结果显示，wDDGS在生长肥育猪颗粒日粮中成功地添加到300g/kg（30%）的水平。

然而，可能存在一些不利的因素：

由于加工温度高，氨基酸消化率可能会降低；

与高蛋白大豆日粮相比粗蛋白和粗纤维较高；

含wDDGS日粮的粗蛋白会更高，从而增加粉浆中的氮含量。

翻译：温鹏