为及时了解畜产品市场价格走势，全面掌握畜牧养殖成本和效益变化情况，近期，枣庄市统计局组织专业人员对全市50家重点畜禽养殖监测单位进行了调研，发现全市畜禽养殖效益总体趋好，除肉牛、肉羊效益微利或无利润，肉猪、肉鸡、蛋鸡、肉牛、肉羊、肉鸭等品种基本上都处于盈利状态，部分养殖户反映一头猪利润可达700元。

有的没钱可挣：肉牛、肉羊效益微利或无利润

根据枣庄市统计局对全市50家重点畜禽养殖单位的监测，本次调研共涉及肉猪、肉鸡、蛋鸡、肉牛、肉羊、肉鸭等品种，除肉牛、肉羊效益微利或无利润，其余各品种基本上都处于盈利状态。

大众网记者了解到，近期枣庄牛、羊养殖户没挣到多少钱。据峄城区吴林街道一户养殖户反映，目前育肥牛（以西门塔尔牛为例）出售价格在13元/斤，按每头1300斤，每头收入16900元，扣除平均成本15000元（其中小牛成本约1.15万元），每头收益2000元左右。另一养殖户反映，出售价格在12元/斤左右，基本不盈利。由于销售价格上下浮动，肉牛养殖基本徘徊在不盈利和微利之间。同样，近期肉羊养殖无利或微利。据峄城区一处湖羊（绵羊的一种）养殖厂反映，目前出栏价格在10元/斤左右，成本也要达到近9元，按每只出栏80-100斤算，利润大概100元左右。据山亭区山城街道一养殖厂反映，目前山羊、绵羊出栏价格分别在11元/斤、8元/斤左右，总体收益维持在不亏损，也不盈利。

有的扭亏为盈：一头猪利润由赔300变为赚700

相比较肉牛、肉羊的效益微利或无利润，肉猪、肉鸡、蛋鸡、肉鸭行情和收益较为稳定。据滕州市两家养鸡场反映，肉鸡价格平均在3.7-3.8元/斤，一年可出栏5-6批次，平均每只盈利3.5元左右。近期鸡蛋出厂价格平均在4.6元/斤左右， 每斤鸡蛋收益1.1元左右。据薛城区陶庄镇徐村蛋鸡厂负责人介绍，今年上半年鸡蛋价格持续低迷，最低时下探至3元/斤左右，直到八月份才进入盈利模式，如果行情能持续几个月，今年仍能实现较好的收益。目前，枣庄市肉鸭养殖主要以合同鸭为主，鸭苗和饲料由专门的厂商提供，同时肉鸭统一收购。一年可出栏7批次，平均每只收益在2元左右，行情和收益较为稳定。

值得注意的是，肉猪价格变化最快，有3余份卖一头猪赔300元变为盈利700元。在今年3月9日记者采访市中区永安镇天瑞生猪养殖场的老板刘堪瑞时，他曾给算按当时市场价算过一笔账，卖一头生猪竟然赔三百块。7月份肉猪价格开始快速上涨。目前肉猪出栏平均价格在9.1元/斤，每斤净利润在2.3元以上，按每头出栏重量220斤计算，每头净利润在500元以上，部分养殖户反映利润可达700元/头。

在对全市50家重点畜禽养殖单位的监测后，枣庄市统计局发现了养殖户存行情波动、收益不稳的问题。近年来，受国内供求影响，枣庄全市生猪、鸡蛋价格此起彼伏，“猪周期”、禽蛋价格 “过山车”频繁出现，影响到畜牧业持续稳定发展。不仅肉猪扭亏为盈，一头猪利润由赔300变为赚700。鸡蛋价格也是变化明显，去年最高近6元/斤，而今年上半年最低时不足3元/斤。