戴某是龙游县湖镇人,他和其妻子徐某(另案处理)开办了一家鲜肉制品公司,专门生产、销售腊肠。自2013年1月,两人以每斤1-4元的低价收购50多头未经检疫的病死猪。同时又雇佣村民,分工负责屠宰、剔肉、灌肠、包装等环节。其后陆续将7500多斤“毒腊肠”销售至宁波、余姚、象山等地。