27日，广州市农业局局长汤锦华做客广州电视台《行风面对面》。汤锦华介绍了近日从化、增城等地200年一遇水灾的帮扶措施，同时不遗余力地向市民推介生鲜鸡，称生鲜鸡可保存一周，“食得安全、口感差不多、营养价值更高”。

市农业局还透露广州生猪经营体系改革方案将在明年实施，实现大屠宰、大流通、大监管后广州的猪肉价格将更便宜。

私宰肉问题一直是城市管理的老大难问题，机构调整后，目前归口到农业部门来管理，下一步如何监管私宰肉，市农业局蔡副局长介绍，这两年来公安部门对私宰行为都进行严厉打击，去年立案了449宗，没收的肉大概有十万公斤，120多人被判刑，但私宰行为依然存在。

蔡副局长介绍了此次生猪经营体系改革方案的要点，主要是实现大屠宰、大流通、大监管。新的生猪屠宰方案明年全面实施。

大屠宰：把现有的51家生猪屠宰厂压减到18家。

大流通：新的方案生猪将从养殖基地到屠宰厂再到市场，因为关闭了毛猪批发市场，私屠滥宰没有了猪的来源。现在的屠宰厂都是划区供应，新方案将打破区域限制，允许现代屠宰厂的产品全市流通，也允许外地品牌的屠宰厂产品进入广州市场，形成良性竞争格局。

大监管：农业部门点对点，从养殖基地到屠宰厂到零售商手上，全面进行监管。新的方案实施后，猪肉价格会更便宜。